Skip to main content

Serrano vinnare av Arla Guldko® 2011 Bästa Snabbmål

Pressmeddelande   •   Apr 07, 2011 15:38 CEST

Mexikansk välsmakande snabbmat är ett vinnande koncept för Serrano. Deras genomtänkta och målmedvetna arbete för matglädje placerade dem högst på prispallen i tävlingen Arla Guldko 2011. På torsdagskvällen korades Serrano som vinnare i kategorin Bästa Snabbmål.

- Härligt att vi vann! Det är kanske blandningen av islänningar och svenskar som är en del av vårt framgångsrecept, säger Alex Sehlstedt, köksmästare på Serrano.

Den stora finalen av Arla Guldko 2011 hölls på Grand Hôtel i Stockholm där fem vinnare korades i var sin kategori. Juryns motivering till Serranos vinst lyder:

”Nytänkande och kreativitet tar snabbmålet till nya dimensioner. Med långsiktighet och stort engagemang ger man gästen det ”lilla extra”. Kvalitet och ambition genomsyrar helheten där fräscha råvaror är självklarheter i tillredningen. Det genomtänkta konceptet och den goda maten bidrar till en garanterat positiv upplevelse.”

Serrano erbjuder mexikansk mat i modern tappning. Restaurangkonceptet grundades av två unga killar från Island i början av 2000-talet. Nu finns Serrano med sex butiker på Island och tre i Sverige. Den fjärde svenska butiken öppnar i slutet av mars och än så länge finns man bara i Stor-Stockholm. Serrano har ett stort utbud med tillbehör som kan kombineras på många olika sätt. För nya gäster kan det kännas ovant eftersom kombinationerna kan varieras hur mycket som helst. Det blir många frågor om hur gästen vill ha sin rätt kombinerad. Det här är ganska nytt i Sverige, men när gästerna väl har lärt sig, uppskattar de systemet väldigt mycket.

Arla Guldko, ofta kallad matbranschens Oscar, instiftades år 2000 av Arla Foods för att uppmärksamma dem som satsar och gör extra insatser inom butik och restaurang & storkök. Syftet är att lyfta fram och belöna goda resultat för att inspirera andra. Tävlingen har fem kategorier: Bästa Miljöarbete, Bästa Matglädjeskola, Bästa Seniorservering, Bästa Snabbmål och Bästa Matglädjebutik. Varje kategori har en jury som i arbetet med att utse vinnarna bedömer nytänkande, kvalitetshöjande insatser av olika slag, personalengagemang och kundorienterat perspektiv. Tre finalister väljs ut i varje kategori och vinnarna koras vid den stora finalen i Stockholm. Vinnarna i de fem kategorierna får statyetten Guldkon, stipendium på 25 000 kr och diplom. Övriga deltagare i finalen får utbildningsbidrag och diplom. Mer information www.arla.se/guldko

För ytterligare information kontakta:
Inger Söderlund, PR-chef Arla Foods, tel 070-689 58 84, 08-789 58 84, inger.soderlund@arlafoods.com
Alex Sehlstedt, köksmästare Serrano, tel 0727-328140 alex@serrano.nu, www.serrano.nu

Vinnare i övriga kategorier:
Bästa Miljöarbete: Max Hamburgerrestauranger, Pär Larshans, tel 070-206 16 69
Bästa Matglädjeskola: Runstensskolan, Haninge, Johan Beer, tel 08-606 80 95
Bästa Seniorservering: Vänner till Pauvres Honteux, Bromma, Ingegerd Persson, tel 08-579 777 00
Bästa Matglädjebutik: ICA Kvantum Kungsbacka, Kungsbacka, Ulf Algévi, tel 0300-51159

Högupplösta bilder på finalisterna i alla kategorier kan hämtas på flickr: http://www.flickr.com/photos/arlasverige/collections/72157626300713809/

Högupplösta videoklipp (med B-roll) från Arla Guldko-finalen kan hämtas på Clipsource under kvällen den 7 april: http://www.clipsource.se/p/arla/

Arla Foods är världens åttonde  största mejeriföretag och världens största leverantör av ekologiska mejeriprodukter. Den samlade mjölkinvägningen är på cirka 8,6 miljarder kilo och omsättningen  cirka 70 miljarder svenska kronor. Det är en kooperativ förening som ägs av cirka 7 600 svenska och danska mjölkbönder. Arla Foods har produktion i 13 länder och försäljningskontor i ytterligare 20 länder. Med rötterna i åkermarken, på både den svenska och danska sidan om Öresundsbron, exporterar vi mejerivaror till hela världen. Verksamheten omfattar hela kedjan från mjölkproduktion till färdiga produkter.