Rekordstor minskning av köttätandet i Sverige

Jordbruksverket i Sverige mäter årligen landets köttkonsumtion. Svenskarnas köttätande har ökat de senaste 30 åren men nu har trenden vänt. Från 1990 till 2017 var ökningen hela 41 procent men under förra året kom äntligen vändningen när köttkonsumtionen sänktes med 2,6 procent, vilket är den största minskningen sedan 1990.

Ta hjälp av Matkalkylatorn från WWF

Tyvärr räcker inte denna minskning för att medelsvenskens köttkonsumtion ska anses vara hållbar för att nå de globala klimatmålen. Är du nyfiken på hur maten du äter påverkar vår planet och vår miljö? Med hjälp av WWF:s Matkalkylator kan du räkna ut hur klimatvänlig din mat är. Här blir det tydligt att en kost med stora mängder kött inte är hållbar för miljön. 100 gram nötkött ger genast en röd indikator som innebär för höga växthusgaser.

Kalkylatorn bygger på forskning från Chalmers Tekniska Högskola och är ett bra hjälpmedel för att se om ens måltider håller måttet inom WWF:s rekommendationer för hur mycket en måltid får belasta klimatet om man ska äta hållbart och klimatsmart. Om din måltid håller sig inom gränsen på 0,5 kg koldioxidekvivalenter blir indikatorn i kalkylatorn grön, vilket är lättare att uppnå med en mer växtbaserad kost som ändå kan vara näringsriktig och mättande.

Ät klimatsmart med Vegansk Matkasse

För den som vill äta mer klimatsmart och undvika kött, har Årstiderna Vegetariska Matkassen och Veganska Matkassen. Den Veganska Matkassen är helt fri från animalier och är således ett bra alternativ för en minimal klimatpåverkan. Matkassen innehåller inspirerande gröna måltider som är välkomponerade och näringsriktiga med ett växtbaserat proteininnehåll.