Pressmeddelande -
På restaurangerna i Avesta, Fagersta och Norberg är oxfilé nötkött
Västmanland-Dalarna miljö- och byggförvaltning har undersökt om den oxfilé som serveras på restaurangerna i Avesta, Fagersta och Norberg består av nötkött. 18 restauranger kontrollerades i början av mars och samtliga provsvar visar positivt för nötkött.
– Det är ett fantastiskt roligt och bra resultat! Vi hoppades naturligtvis att alla prover skulle visa sig vara nötkött, så det är väldigt positivt för oss och naturligtvis för konsumenterna i våra tre kommuner, säger Tomas Karlsson, miljöinspektör och projektledare för provtagningen.
Anledningen till att oxfilé undersöks är att det har upptäckts i andra delar av landet att märkningen oxfilé istället kan vara färgad fläskfilé eller kött med ursprung från häst och vattenbuffel. Miljöenheten var ute oanmäld på alla restauranger som serverar oxfilé i Avesta, Fagersta och Norberg i början av mars. Under två dagar genomfördes en intensiv provtagning då 18 restauranger kontrollerades.
– Vi vill att du som konsument i Avesta, Fagersta och Norberg ska känna dig säker på att du verkligen får oxfilé när du beställer det från menyn. Genom DNA-analys kan vi ta reda på att köttet verkligen är nötkött, fortsätter Tomas Karlsson.
Själva provtagningen gick till så att cirka 20 gram oxfilé togs som prov från varje restaurang. Proven skickades sedan in till Livsmedelsverket för DNA-analys för nötkreatur (Bos taurus). Samtliga köttanalyser kom tillbaka positiva för nötkreatur.
Kontaktpersoner
Tomas Karlsson
Miljöinspektör
0226-64 51 23
tomas.karlsson@avesta.se
Sara Skur
Miljöinspektör
0226-64 50 54
sara.skur@avesta.se
Ämnen
- Företagande
Regioner
- Dalarna
När du kommer till Avesta känner du styrkan i älven och värmen från människorna. En 400-årig industrihistoria blandar sig med allt det gröna, hissnande vackra i Koppardalen. Här hittar du kraften från stålet som formats vid martinugnarna under århundraden, idag en styrka hos alla de företag som hittar hit.
Här är det enkelt att verka, leva och andas. Dra några djupaandetag och dina lungor fylls av energi. Här finns plats för udda och lagom, visenter och köpcentrum. Masar och skating. Avesta är där utomhus är mer än stora och lilla helvetet.
