Barilla presenterar 7:e upplagan av Pasta World Championship i samband med Världspastadagen

Kommer Sverige vinna toppriset och kamma hem titeln Master of Pasta?

Klara, färdiga, ät! Förbered er på ett världsomspännande firande av det ljuva livet när Barilla håller i sitt främsta årliga evenemang, Pasta World Championship, 24–25 oktober 2018 i Milano. I sin sjunde upplaga kommer eventet hedra pasta med hjälp av 18 kockar från olika länder som kommer tävla om titeln Master of Pasta. I år kommer tävlingen anordnas för första gången på samma dag som Världspastadagen, som också firar 20 års jubileum i år.

Pasta: en passion som smittar

Barilla hoppas med Pasta World Championship att bidra med positivitet, balans och glädje till middagsborden runt om i världen. Den internationella tävlingen, i år med temat ”Eat positive”, kommer hylla det ljuva livets osynliga arv, i vilket de väsentliga delarna av den italienska livsstilen trivs: konst, musik, stil och framför allt ikonisk och god mat.

Pasta är kärnan av en positiv och aptitlig medelhavsdiet. När den serveras tillsammans med andra kvalitetsprodukter är den mer än en måltid; den blir en passionerad inbjudan att sakta ner och njuta.

”Pasta är för mig en sann passion”, sa Accursio Lotà, född i Sicilien och numera kock i Förenta Staterna, som vann Barilla Pasta World Championship 2017. ”Jag har största respekt för pasta som ingrediens, den passar lika bra till stjärnkockarnas menyer som till vardagliga familjemiddagar. Jag kommer ihåg när jag var barn och lagade pastarätter när mina föräldrar var borta, tillfredsställelsen var oändlig, diskandet med!”

En 360-graders kulinarisk evenemang

En fest för sinnena, Barilla Pasta World Championship kommer erbjuda ett närmare titt på pastans mångsidighet genom matlagningsdemonstrationer, provningar och föreläsningar. Tävlingen kommer presentera bland de mest innovativa och utsökta pastarätter som världens kök skapar just nu.

18 unga kockar under 35 kommer tävla inför en Michelinstjärnad jury för att bli ”Master of Pasta”, en titel som tidigare har vunnits av sex kockar, från Förenta Staterna (2017), Slovenien (2016), Turkiet (2015), Schweiz (2014), Sydafrika (2013) och Japan (2012). Allt som allt har över 125 kockar deltagit i tävlingen genom åren och bidragit till att höja nivån på italienskt pastalagande som vi känner den.

Det två-dagars evenemanget kommer också erbjuda banbrytande samtal kring vikten av att ha en hälsosam och positiv livsstil. Tre föreläsningar inspirerade av den italienska livsstilen kommer hållas: Bortom gastronomi: skönhetens roll, under ledning av Kitchen Theorys medgrundare Jozef Youssef och artist och fotograf Brittany Wright; Medelhavslivsstilen, det ultimata receptet för välmående, under ledning av kock och nutritionist Holger Stromberg och svenska TV-programledaren och före detta modellen Filippa Lagerbäck; till sist, Hållbarhet från jord till bord under ledning av Michelinstjärnkocken Davide Oldani och pionjär basilikaodlaren Giuseppe Bonati.

Tävlingens sista dag kommer även bjuda på en exklusiv föreställning av musikkollektivet Food Ensemble. Michelinstjärnkocken Davide Oldani kommer delta i en matlagningsdemonstration under vilken matlagningsljuden och -rörelserna kommer ”samplas” och resultera i ett musikspår speciellt utformat kring en signaturpastarätt.

Ny grönsaksbaserad pastalinje lanseras på Världspastadagen

I tid för 20:e utgåvan av Världspastadagen den 25:e oktober kommer Barilla lansera vid sidan om tävlingen sin första grönsakspastalinje någonsin, tillverkad helt av röda linser och kikärtsmjöl. Den första europeiska kocken att ha fått en stjärna för en vegetarisk restaurang, Pietro Leemann, kommer erbjuda master classes om hur man bäst tillagar denna unika typ av produkt.

De nya Barilla Penne röda linser, Casarecce kikärtor och Fusilli röda linser kommer vara naturligt rika på växtbaserade proteiner och fiber och är glutenfria. Nämnvärt är att grönsaker bidrar till bättre jordfruktbarhet och har lågt koldioxidavtryck då de behöver mycket lite gödselmedel.

Victoria Spadaro Grant, Global Research, Development and Quality Chief hos Barilla-gruppen.

“Vår nya ”Legumi-linje” erbjuder utsökta produkter till de som letar efter smakrika sätt att inta växtbaserade proteiner utan att ge upp pasta”, sa Victoria Spadaro Grant, Global Research, Development and Quality Chief hos Barillagruppen. ”På en bredare skala bidrar denna lansering till vårt globala uppdrag: 'Bra för dig, bra för planeten'. Rödalinspastan och kikärtspastan gjorda på endast en ingrediens är i fas med vårt engagemang för ett grönare och mer hållbar näringskedja, från ansvarsfulla jordbruksmetoder till informerade kundbeslut i matbutiken.”

På tävlingens sista dag och i tid för Världspastadagen kommer en ung kock krönas som Master of Pasta. Ni kan följa tävlingen och njuta av pastarätter genom att följa hashtaggarna #PastaWorldChampionship och #WorldPastaDay (den 25/10), besöka Barillas webbsida https://www.barilla.com/en-us/pasta-world-championship-2018 samt följa Barilla på Instagram @Barilla.