Personalen på Barista Götgatan var rörda efter besöket där odlarna berättade hur mycket det betyder att vi köper just deras choklad. På bilden Victoria och Appiah från Kuapa Kokoo med Caroline och Maria från Barista.

Fairtrade-kooperativet Kuapa Kokoo producerar inte bara råvaran, utan äger också 45% av Divine Chocolate som gör den choklad Barista säljer. Poängen är att odlarna ska ha större del i värdekedjan. Trade - not aid.

Precis som inom kaffeproduktionen består svårigheten för odlarna i att skapa handelsförbindelser och ta sig in på världsmarknaden. Detta har resulterat i ett handelssystem som bygger på många mellanhänder som själva tar en stor del av vinsten. Rent vatten, sjukvård, skolgång m.m. finns det då inga pengar till.

Under det senaste årtiondet har fältundersökningar visat att barnarbete är vanligt förekommande inom kakaoindustrin. Hundratusentals barn uppskattas arbeta under slavliknande förhållanden i en hård arbetsmiljö. Även människohandel och smuggling förekommer till just Ghana och Elfenbenskusten. Många tvingas också arbeta med farliga bekämpningsmedel utan någon utbildning vilket leder till akuta olyckor och förgiftningsskador. 

Med en inblick i hur kakaoproduktionen ser ut känns det bra att veta att Kuapa Kokoo aktivt arbetar för att de 64 000 medlemmarna i de 1350 byarna ska få det bättre. Kooperativet är Fairtrade certifierat och är genom certifieringen garanterat ett minimumpris på $2,000 per ton kakao. Kooperativet får också en premie på $200 per ton som återinvesteras i olika projekt.

Appiah och Victoria berättade om de olika projekt premiepengarna investerats i. Friskt, rent vatten är för oss en självklarhet men i Ghana är så inte fallet. Tidigare fanns inga brunnar med rent vatten inom kooperativet och vattenburna sjukdomar som t.ex. bilharzia och guineamask blev utfallet. Sjukdomarna kräver sjukvård och många har tyvärr för långt till närmsta läkare och får inte den vård de behöver. Rent vatten är en grundstomme för ett drägligt liv och idag har Kuapa Kokoo flera brunnar med just rent vatten och riktiga toaletter har satts upp. Bönderna får besök av mobila vårdkliniker med läkare som kan ta hand om deras hälso- & sjukbehov. Skolor har byggts för barnen och de satsar på utbildning med bra skolböcker. Bönderna får nya machete att använda vid skörd. Förutom att bönderna får skäligt betalt har alltså många viktiga projekt genomförts tack vare Fairtrade premien. 

All kakao och choklad som säljs på Barista är Fairtrade certifierad