Café Bella Mi nyöppnar med spännande inriktning

Michelle och Jimmy öppnade Bella Mi redan i december, men det har hela tiden funnits större planer kring caféet och dess inriktning. Under vecka 7 slår nya Bella Mi alltså upp portarna igen efter ett par dagars renoveringsstängt. Nu kommer man även kunna beställa handgjorda flervåningstårtor för studentmottagningen eller bröllopet – allt utifrån kundens önskemål

Allt började sommaren 2013 med att Michelle Westerback, då lärling på Henrys Bageri fick nys om att ett av hennes favoritfik Kaffehus 3B var till salu. Michelle, som tidigare jobbat både på fabrik och med sin egna cupcake- och tårtverksamhet hemma i köket förklarar hur tankarna gick:

-Tankarna började snurra kring om lilla jag verkligen skulle vilja fullfölja min dröm om ett alldeles eget café? 

Under hösten visade det sig att verksamheten fortfarande inte var såld, så Michelle och hennes sambo Jimmy Kjell tog steget och blev nya ägare till cafét som då döptes om till Bella Mi.

Där bakar de allt sitt fika själva och deras populära räksmörgås serveras på hembakt filmjölksbröd. Det som skiljer Bella Mi från många andra caféer i stan är hur de lägger stor vikt vid hur de tänker kring omvärld och natur.

-För oss är det en självklarhet att alltid sträva mot att använda och hitta snällare metoder och ingredienser i det vi serverar kunden. Det är ett hantverk, så varför skulle man vilja använda dåliga produkter som inte är helt schyssta mot natur eller människor?

De satsar därför på Fairtrademärkta varor och ekologiska ingredienser samtidigt som de försöker använda sig av så mycket närodlat som möjligt. Självklart använder de sig också enbart av svenskt kött. Michelle och Jimmy vill att det ska finnas goda fikaalternativ för alla och kommer nu satsa på allergivänliga bakverk och nyttigare alternativ.

-Det känns fantastiskt att äntligen leva i sin dröm och lägga all sin tid på att göra människor glada genom det man älskar att göra. sägerMichelle

För den som vill varva ner med vännerna eller familjen har Bella Mi även Afternoon Tea med allt från scones till minicupcakes och marmeladbuffé varje onsdag och torsdagkväll.

För mer information och bilder:

Michelle Westerback - 0738-302300

Jimmy Kjell - 0709-546781

cafebellami@outlook.com