För andra året i rad blev den svenska vinnaren av årets uttagning till Copper Skillet 2010 Tommy Eriksson på Villa Brevik, Lidingö. Vinnaren får representera Sverige och sin konferensanläggning i den sjätte internationella ”IACC Chef of the Year” i Chicago, Illionis på Eaglewood Resort & Conference Center den 24 mars 2010.

Det unika med tävlingen är att de tävlande kockarna har 30 minuter på sig att kreera en konferensmiddag utifrån exakt samma råvarukorgar, en hemlig korg med huvudingredienser och utrustade med endast gasolkök som hjälpmedel. De tävlande kockarna fick under tidspress och hejarop från publiken jobba stenhårt för att övertyga den kompetenta juryn som noggrant granskade varje moment.

- I år var det rekord av antalet anmälda kockar och även åskådarantalet bidrog till ett extra lyckat arrangemang, säger Carin Skoglund, ordförande IACC Sverige.

Den 1 februari tävlade; Daniel Nylund, Gällöfsta, Robert Hedman, Hufvudsta Gård, Erik Magnuson, Stora Brännbo, Jokaim Larsson, Görvälns Slott, Rickard Moberg, Högberga Gård och Tommy Eriksson från Villa Brevik om förstapriset i Copper Skillet. Den välrenommerade juryn bestod av Ulrika Brydling, Örjan Klein och tävlingsledare Manfred Rainer.

Vinnaren Tommy Eriksson fick anstränga sig extra mycket för att kunna ta hem vinsten för andra året. Det var en jämn match mellan ettan och tvåan som blev Görvälns slott. Tommy kom tvåa i finalen förra året i USA. Han är utbildad på Grytthyttan och har jobbat ett år i Australien innan han kom till Villa Brevik för drygt ett år sedan.