​Foodprint 2017: En temadag om mat och hållbarhet där livsmedelsbranschen och forskningsvärlden sammanstrålar med den offentliga gastronomin

¨Maten står för en fjärdedel av vår miljöpåverkan. Att producera hållbara livsmedel har blivit ett lika starkt försäljningsargument som god smak och lågt pris. Men vilka är de största problemen och hur jobbar livsmedelsbranschen, restaurangbranschen, handeln och de offentliga måltidsverksamheterna för att lösa dem? 

Den 1 juni 2017 möts livsmedelsbranschen, forskare, dagligvaruhandel, miljö- och branschorganisationer, kostchefer och opinionsbildare på Grand Hôtel i Stockholm, under den första upplagan av Foodprint någonsin. En temadag om mat och hållbarhet arrangerad av matbranschens nyhetstidning Svenska Måltider, där vi vågar gräva lite djupare. 

Bland annat kommer vi att få lära oss mer om hur livsmedelsbranschen och offentliga aktörer, som landets kommuner och landsting, kan bidra i arbetet för att nå de globala hållbarhetsmålen.
Ett stort ansvar vilar också på konsumenterna. Hur kan en svensk privatperson hjälpa till att rädda världen? Och hur kan livsmedelsbranschen forma gröna konsumenter?
Dessa och många andra frågor kommer att besvaras under Foodprint 2017. I samband med frukost- och lunchminglet serveras helvegetarisk och hållbar mat, signerad Grand Hôtels kockar, och Foodprints egen ”Hållbar” bjuder på grönsakssmoothies i säsong.

Bland talarna finns Karin Lexén, ny Generalsekreterare på Naturskyddsföreningen, Adam Arnesson, aka "Ekobonden" samt Mattias Goldmann, VD på tankesmedjan Fores och utsedd till Mäktigast i Hållbarhetssverige 2016.

Vill du veta mer om Foodprint, eller är du journalist och vill bevaka eventet? För info och anmälan, gå in på https://sv-se.invajo.com/event/svenskamåltider/foodprint2017