Amarone 2008 från druvkungen Romano Dal Forno

Idag den 24 april släpps en exklusiv webblansering på Systembolaget med 36 flaskor av kultvinet Amarone della Valpolicella 2008. Detta mästerverk signerat Romano Dal Forno lämnar ingen provare oberörd. Vinet faller absolut inom upplevelsekategorin, den typ av vin som får dig att uppskatta vin och dess hantverk på ett helt nytt sätt. Doften är intensiv och bjuder på nyanserade toner av mörka solmogna körsbär, blåbär och mörk choklad. Ett mycket smakrikt vin med välbalanserad, rik frukt och lång eftersmak. Trots den höga alkoholhalten så är vinet välbalanserat utan alkoholgenomslag.

Druvkungen Romano Dal Forno
Romano Dal Forno har gjort sig känd som Venetoregionens “druvkung” och är kvalitetsmässigt den ledande producenten i norra Italien. Han började sälja amaronevin för drygt 20 år sedan och har hela tiden värnat om att modernitet ska gå hand i hand med tradition. Romano Dal Forno lägger stor tyngd vid hantverket och det råder ett totalt fokus på alla detaljer i strävan efter att uppnå absolut perfektion i vinerna. Från arbetet ute i vingården till produktionen i vinkällaren är det ett minutiöst arbete och idag använder man modern teknik som man delvis utvecklat själv för att skapa dessa viner. Det gedigna arbetet har resulterat i att familjen Dal Forno sedan länge anses vara en av de absoluta topparna i Italien och deras Amarone och Valpolicella är vida kända.

Karaktär
Vinets kraft gör att det antingen kan avnjutas som solitär, utan någonting till för att njuta av dess nyanser eller som ett fantastiskt sällskap till smakrika rätter av nötkött, gärna vilt med mustiga tillbehör. Perfekt även till parmesanost eller västerbotten. Vinet kan avnjutas redan nu, men kan med fördel lagras upp till tio år.

Tillverkning
Dal Fornos Amarone görs på 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Croatina och 10 % Oseleta. Druvorna handplockas och torkas därefter i speciella torkrum med stora fläktar. Den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar tills vinet har ca 4-5 g restsocker. Därefter flyttas vinet över till nya ekfat där en andra jäsning sker tills vinet är helt utan restsocker. Den totala lagringstiden på ekfat är 36 månader, följt av ytterligare 24 månader på flaska.

Amarone della Valpolicella 2008
Art: 91801
Pris: 2499kr
Webblansering 24 april
Upplaga: 36 flaskor
Vol: 750ml
Alk: 16,5 %
Producent: Dal Forno
Ursprung: Italien, Veneto

Den 2 juni släpps ytterligare en exklusiv lansering från Romano Dal Forno på Systembolaget när hans Valpolicella kommer i totalt 240 flaskor (art: 91326, 699kr).

För mer information och pressbilder, vänligen kontakta:
presskontakt@bibendum.se