Blomsterbranschen – en fackhandel som överlevt!

Blommor är en extrem färskvara som kräver mycket kunskap och arbete för att må bra. Kanske är det därför som så många fackblomsterhandlare överlevt när andra branschers småbutiker försvunnit i strukturomvandlingen. Nu kommer de andra branscherna tillbaka med små specialbutiker och fackblomsterhandeln finns fortfarande kvar och har utvecklats i takt med tiden.

Överallt ser vi dem växa upp igen – små trevliga butiker med ett specialsortiment av lite högre kvalitet; köttbutiker, brödbutiker, ostaffärer och många andra. Vi som är födda på 50 talet eller tidigare minns när det var det normala att handla allting i små specialaffärer. Sedan kom det mera rationella lösningar och nästan alla små butiker slogs ut i konkurrensen.

En bransch har däremot inte förändrats lika mycket av denna rationalisering -blomsterbranschen! Visst kan du köpa blommor både i kedjor och i dagligvarubutiker men det finns många fackblomsterbutiker kvar och de har funnits där hela tiden och dyker inte upp på nytt i lite annan skepnad som många andra. Så gott som varje liten ort har sin blomsteraffär, med möjligheter att skicka dina hälsningar med blommor överallt i landet.

Ibland har man sagt att vi köper våra blommor för eget bruk i kedjan eller dagligvaruhandeln medan vi köper presentblommor i fackhandeln. Det är inte längre riktigt sant, kvalitén i dagligvaruhandeln har ökat så det köps nog en och annan presentblomma där och vi köper blommor till oss själva även i fackhandeln. Vad är det då som gör att rationaliseringen inte nått lika långt här?

Den viktigaste faktorn är kanske att blommor är en extrem färskvara och kräver ganska mycket av rätt omhändertagande för att må bra när de når konsumenten. Det finns inte lika mycket att vinna på att vara extremt rationell, hanteringen är arbetsintensiv vem som än ska utföra den.

En annan förklaring är de djupa traditioner som svenska folket har i hur vi konsumerar blommor. Vi använder blommor för att ge glädje, uppvaktning, tröst, uppmuntran och kan förmedla dessa känslor med att skicka blommor till någon över hela landet från de flesta fackblomsterhandlare.

Vi använder alltmer blommor för eget bruk. Vårt ökade intresse för heminredning gör att vi fått upp ögonen för hur viktiga blommorna är i vår miljö, och vi hittar ofta vackra lösningar i utbudet, inte minst i fackblomsterhandeln.

Blommor har en hög må-bra effekt. Prova till exempel att gå in i miljöer med mycket blommor (blomsteraffärer, stora och gärna vackra exponeringar av blommor i utställningar, kedjor eller dagligvaruhandel) och känn hur mycket bättre du mår av att ha växter omkring dig. Ibland har jag undrat varför det inte finns fler blomstercaféer där man kan sitta ner bland blommorna och fika och sedan köpa en blomma med sig hem. Förklaringen ligger kanske i att både café och blomsterhandel kräver stor arbetsinsats och är kanske svåra att kombinera och få lönsamma?

Även om det finns många fackblomsterhandlare kvar så ser de inte längre ut som de gjorde på 50-talet. En blomsterhandel är ofta en vacker utställning av färdigproducerade buketter, arrangemang med krukväxter och utbud av tillbehör. Samtidigt har du möjlighet att själv sätta samman din bukett eller arrangemang och få det bundet och inslaget på ett personligt sätt. Utställningen når ofta ända ut på trottoaren, när vädret så tillåter, och lockar in dig för att titta på mer.

Så nu när alla andra branscher verkar att få tillbaka ett utbud av små, specialiserade och charmiga fackbutiker, då bör väl blomsterbranschen ha en chans att behålla sitt utbud av fina blomsterbutiker!