Bollinger Champagne

Gilles Descotes har utsetts till ny Chef de Cave på Bollinger. Gilles har arbetat på Bollinger sedan 2003, nu senast som Technical Director. Han har under lång tid ingått i den grupp som haft ansvaret för att blanda Bollingers cuvée, vilket därmed garanterar att den unika husstilen bibehålls även i framtiden.

Nu är det dags för Sveriges alla kvinnliga sommelierer att slipa korkskruvarna, för nu drar det ihop sig till Lily Bollinger Award 2013. Tävlingen utser Sveriges bästa kvinnliga sommelier och det är inte bara äran som står på spel, de tidigare vinnarna har dessutom fått en rejäl skjuts i karriären. Bakom tävlingen står anrika champagnehuset Bollinger och svenska importören Arvid Nordquist.

Det är med högt ställda förväntningar man närmar sig en ny årgång av Bollinger La Grand Année och 2004:an infriar dem med god marginal. Vinet har en tydlig mognad och en fantastisk syranivå som garanterar årgången ett mycket långt liv, att lagra vinet i 20 år är inga problem. La Grande Année har kraft och potential i överflöd. vilket gör att det passar bra till mat och självklart som aperitif.