Han har serverat varmkorv i en kåkstad i Sydafrika, förvandlat Tumba gymnasiums skolbespisning till en omtyckt restaurang och han har podsänt tävlingen Årets kock. Kocken Ola Håkansson rör sig mellan ytterligheter. Den 10 februari bjuder han dig – och ett tusental gymnasieelever – på streetfood i Tumba gymnasiums restaurang.

Satsningen på streetfood är ett nytt grepp för att locka fler elever till skolrestaurangen. En gång i månaden serveras mat som enkelt kan bäras med. Hittills har det varit allt från fish and chips till tunnbrödsrulle. En lunch gjorde Ola och hans kollegor 1600 kebabrullar. Då fick skolans rektor också rycka in och hjälpa till.

Nu är Ola Håkansson nyss hemkommen från en resa till Kapstaden, där han bland annat lagade skolmat till barn i kåkstaden Khayelitsha.

– Vi hade tänkt svenska köttbullar med potatismos, men upptäckte att det inte fanns några möjligheter att få till det, så vi valde varmkorv med bröd och ketchup. Det blev succé!

Och så här i efterhand förstår man att de hade blivit glada var de än hade fått, berättar han om resan.

Välkommen till Tumba gymnasium för att höra mer om skolmaten i Sydafrika, kebabrullar i svensk skolmatsal och om ekologisk matlagning i storformat.

Presslunch:

Datum & tid: 10 februari kl 11.00

Plats: Tumba Gymnasiums skolrestaurag, Utbildningsvägen 2

För mer infomation och anmälan, vg kontakta:

Hediye Güzel, Pressansvarig Botkyrka kommun, tel: 072 711 7580 el hediye.guzel@botkyrka.se

Ola Håkansson, kökschef Tumba gymnasium, tel: 0708 55 14 70