Fyra öl i världsklass till Systembolaget

Brill & Co presenterar fyra öl i absolut världsklass från några av Sveriges, Europas och världens hetaste bryggare. Samtliga lanseras på Systembolaget den 1 februari.

Bryggarna är alla nomadbryggare, vilket innebär att de inte har något eget bryggeri, utan att de istället brygger sina öl på olika bryggerier runt om i världen.

Den svenska ölvärldens nya wonderchild Omnipollo, alias Henok Fentie och Karl Grandin, verkar göra succé vad de än tar sig för. De får nu sin första lansering på Systembolaget genom 15 000 flaskor av dubbel-IPA:n Nebuchadnezzar. Samma öl som i höstas prisades som Festivalens Bästa Öl på Stockholm Beer & Whisky Festival av cirka 1000 tävlande öl. Ölet är ett hembrygdsrecept som har bryggts i skala 1:1 på De Proef Brouwerij i Belgien. Nebuchadnezzar bjuder på härliga aromer och smaker med inslag av grapefrukt, gran, citrusfrukter, mjuka karamelltoner, samt en torr avslutning.

Från danska Mikkeller, ansedd som en av världens främsta bryggare, kommer denna gång två olika öl. Mikkeller George Cognac som är en kraftfull imperial stout på dryga 12%, som har lagrats på exklusiva cognacsfat. Ölet har en intensiv smak av ek, mörk choklad, kaffe, karamell, söt vanilj och cognac. Trots sin komplexitet är det ett lättdrucket öl med en perfekt, krämig munkänsla. Denna lilla skönhet är bryggd på Nøgne Ø i Norge.

Boogoop Grand Marnier är det senaste ölet i samarbetsserien mellan Mikkeller och amerikanska Three Floyds, världens högst rankade bryggeri. Ölet är en barley wine, en kraftfull och maltdominerad ölstil med hög restsötma, som bryggts med den, för öl, ovanliga ingrediensen bovete. Ölet har sedan lagrats på ekfat som tidigare innehållit den berömda apelsin- och cognacbaserade likören Grand Marnier. Passar utmärkt till desserter eller till ostbrickan!

Från Danmark kommer också kraftpaketet Even More Jesus från Evil Twin. Ölet är en imperial stout som fått koka under flera timmar på Fanø Bryghus, vilket har gett det kolsvarta ölet en enorm kropp, och komplexa dofter och smaker av mörk choklad, kaffe, frukt och muscovadsocker. Eftersmaken rymmer både en bitig beska och rostade toner, samt smaker av kola, whisky, apelsinskal och plommon.

Om Mikkeller

Historien om Mikkeller handlar om de två unga danska hembryggarna Mikkel Borg-Bjergsø och Kristian Klarup Keller, som på bara några få år gick från hobby-bryggning i köket till internationell berömmelse. Numera rankas Mikkeller, som sedan ett par år enbart drivs vidare av Mikkel, som en av de bästa bryggarna i världen.

Mikkeller äger inget eget bryggeri, utan alla öl bryggs på olika bryggerier runt om i världen, vilket ger en stor frihet att experimentera och skapa många nya, gränsöverskridande öl. Detta sätt att göra öl på har sedan kopierats av många, och Mikkel har av tidningen BeerAdvocat utnämnts till “The Godfather of Gypsy Brewing”. De flesta öl bryggs på välrennomerade De Proef Brouwerij i Belgien.

Många av Mikkellers öl tillhör de högst rankade i världen inom respektive ölstil och de senaste åren har Mikkeller kammat hem ett flertal guldmedaljer för sina öl på Stockholm Beer & Whisky Festival.

Om Three Floyds

Bryggeriet grundades 1996 av bröderna Nick och Simon, tillsammans med deras far Mike Floyd. Därav namnet ”Three Floyds”. Deras första bryggeri låg i en lagerlokal i Hammond, Indiana. Men redan efter fyra år insåg Three Floyds att de var i behov av ett större utrymme. Ett nytt och större bryggeri byggdes därför i Munster, Indiana. Vilket även idag är bryggeriets adress.

Det första ölet som bröderna bryggde var ett annorlunda sådant, ett som tog en avstickare från resten av regionens hantverksbryggeriers öl. Och de har fortsatt på samma spår med sina icke konventionella öl. Man skulle kunna säga att Three Floyds specialitet är just att brygga intensiva, men välbalanserade öl som inte liknar något annat. Och det gör de så pass bra att de är världens högst rankade bryggeri.

Om Omnipollo

Omnipollo är en samskrivning av ordet “omnipotens” och det spanska ordet för kyckling (pollo), och definieras bäst som en arbetsmetod. Syftet är gränsöverskridande och oväntade samarbeten där unika resultat följer. Ett sorts kreativt kaos där “pollo” symboliserar den till synes virrigaste av fåglar och dess brist på koordination.

Efter fyra år som driftschef för pubkedjan The Bishops Arms tog Henok Fentie tjänstledigt för vidare studier. Kompassen pekade mot Belgien där kärleken fanns, och bilden av Belgien som ölets förlovade land bekräftades snabbt. Till och med den lokala kebaberian erbjöd en mer gedigen öllista än de flesta bättre krogar i Sverige. Fascination blev snart aktion, och hemmakontoret i den rymliga diplomatlägenheten fick ge plats åt diverse puttrande brygder och så småningom ett samarbete med en av världens mest respekterade bryggare, Dirk Naudts på De Proef bryggeri i Ghent. Målet - att brygga det perfekta ölet till fest.

Om Evil Twin

Jeppe Jarnit-Bjergsø mannen bakom Evil Twin, är en äkta ölentusiast. Redan som student började han intressera sig för öl. Han ansåg då att Danmarks utbud var på tok för tråkigt med nästintill enbart Carlsberg på marknaden. Och därför startade han en ölklubb där de femton klubbmedlemmarna träffades en gång i månaden, och smakade på olika öl som de hade lyckats få tag på. För att göra det ännu mer intressant började de efter ett tag att brygga sina egna öl att ta med på mötena. Och det var ungefär där som drömmen om Evil Twin uppstod. Drömmen som idag är sann för Jeppe. Och precis som sin bror Mikkel Borg-Bjergsø, som är grundare av Mikkeller, är han en nomadbryggare. Jeppe har bland annat bryggt på Amager, de Molen, och Fanø Brygghus.

Bortsett från Evil Twin driver Jeppe även importfirman Drikkeriget och Ølbutikken i Köpenhamn.