Pressmeddelande -
Mikkeller American Dream blir glutenfri
Den 1 december kommer Mikkeller American Dream bli glutenfri på Systembolaget. Ingredienserna är de samma, bryggtekniken är densamma och smaken är densamma men ölet är glutenfritt.
American Dream bryggs, precis som många andra av Mikkellers öl, hos det belgiska bryggeriet De Proef Brouwerij. Ett bryggeri som ligger långt fram vad det gäller innovation inom ölbryggning. Det bästa sättet att brygga ett bra glutenfritt öl enligt De Proef är att brygga ölet som vanligt och sedan använda sig av enzymer som kan bryta ner gluten. Enzymerna tillsätts under mäskning och jäsning och bryter ner ölets gluten till den grad att de knappt går att upptäcka. När ölet är klart genomgår det en särskild mätmetod kallad Elisa Competitive för att säkerställa att glutenhalten är under gränsvärdena för vad som klassas som glutenfritt. Nivån av gluten är mäts i ppm (parts per million/mg per liter) där EU:s nivå för "glutenfri" är 20 ppm – American Dream ligger under 5 ppm.
Från och med 1 december kommer alltså ännu fler kunna njuta av denna moderna klassiker, utan att tumma på smaken!
På Systembolaget här: Mikkeller American Dream
Ämnen
- Gastronomi
Kategorier
- american dream
- brill & co
- mikkeller
- systembolaget
- glutenfritt
Brill & Co är Sveriges ledande importör av premiumöl, och distribuerar många av världens högst rankade öl och bryggerier. Sedan 2007 distribuerar Brill & Co också ett flertal svenska mikrobryggerier, något man som importör var en pionjär med att börja göra. Bland kunderna återfinns flera av landets stjärnkrogar.
Brill & Co har tilldelats Svenska Ölfrämjandets Guldpin för ”en utomordentligt stor och fräsch produktportfölj som förser oss med några av de bästa svenska och utländska öl man som konsument kan få uppleva på krogen och även kunna få tag i på Systembolaget.”
2012, 2013 och 2014 blev Brill & Co framröstade till ”Bästa svenska importör/distributör” vid BeerSweden Forum Awards.
