Mikkeller och Mathias Dahlgren bjuder på en gränslös upplevelse

På onsdag den 12 november är det dags för tio personer att slå sig ner vid Matbordet på Mathias Dahlgren tillsammans med Mikkel Borg Bjergsø, grundare av fantombryggeriet Mikkeller. Då är det nämligen dags att för ett nytt spännande sammarbete mellan Mikkeller och Mathias Dahlgren. Kvällen kommer att bli en gränslös smakresa där gästerna får tillfälle att höra berättelser om Mikkels möten med nya världar, råvaror och ölstilar i samklang med en välkomponerad middagsmeny.

Det är inte första gången vi ser denna stjärnrestaurang i samarbete med den experimentella bryggaren Mikkel Borg Bjergsø. Senaste samarbetet var på Mathias Dahlgren Matbaren med temat ”Det naturliga köket” förra året som gjorde succé. När de nu flyttar in till det lite mer intima Matbordet under temat ”Gränslöst” är både gränserna för mat- och dryckeskombinationer samt formen för traditionella restaurangsittningar utsuddade.

Samtidigt som gästerna bjuds på en unik och gränslös smakupplevelse vill Mathias Dahlgren och Mikkeller öppna upp för tankar och diskussion om varför mat och dryck ser ut och används som den gör idag. Hur kan man, återigen, tänja på gränserna?