DÄRFÖR ÄLSKAR MÄN KÖTT

Per Morberg representerar en kultur av män som befäster sin manlighet genom att jaga, tillaga och äta kött. Nya numret av Camino ger sig i kast med att analysera varför det är så viktigt för många män med kött.

Köttrenden växer sig allt större i en tid där den ökande köttkonsumtionen samtidigt lyfts fram som ett av de största klimatproblemen. Finkött har blivit en allt viktigare statusmarkör. Såväl hipsters som välbeställda 40-talister köper hängmörat kött från saluhallar och gårdsbutiker och går på köttrendiga krogar som AG och Djuret i Stockholm.

I Camino intervjuas kända kockar om deras förhållande till kött, manliga ideal och Morberg. Dessutom frågar vi oss: vilken tevekanal blir först med en ”queerkock” som vågar utmana normer inom manlig och kvinnlig matlagning? Eller en ”grön machokock”, som lagar proteinstinn vegomat för män som tror sig behöva äta ”riktig mat” – men insett just hur komplicerat köttätande är?

På temat ekopsykologi tittar Camino 28 också närmare på varför vi inte gör som vi säger när det kommer till miljöfrågor, hur värderingar styr vårt beteende och vad miljörörelsen kan lära sig av reklambranschen.