Pressmeddelande —
Ny bok om svensk ost
»- Älskar du ost precis som jag? Förmodligen eftersom du läser denna mening! Och liksom jag är du förmodligen besjälad av en önskan att bättre förstå vad ost och ostkultur är. Då har du hamnat alldeles rätt. År 2009 åt svensken i medeltal 18,9 kg ost per person och tillhörde därmed toppskiktet i världen.»
Sverige har flest hårdostar i världen, långlagrad ost är något unikt svenskt – och gräddosten föddes här i landet. Med Svensk ostkultur öppnar sig en väg till en fördjupad kunskap om svensk ost. En bok för den som vill veta mer, inte bara om ost i allmänhet utan också om ostens kulturhistoria.
Martin Ragnar är ingenjör, forskare, kulturvetare, författare och ystare, en lika ovanlig som spännande kombination. Han har bland annat arbetat som professor på KTH och hunnit publicera ett tjugotal böcker. Till vardags arbetar han som VD för Svenskt Gastekniskt Center i Malmö. Han praktiserar även ystning hemma i köket och det brukar bli en handfull egenhändigt gjorda ostar om året.
Boken har recensionsdag den 27 maj.
För recensionsexemplar, mer information eller kontakt med författaren hör av dig till Adina Pierrou, Tel: 08-545 254 81
mail: adina.pierrou@carlssonbokforlag.se
Ämnen
- Konst, kultur, underhållning
Kategorier
- gårdsbutiker
Carlsson Bokförlag startades 1983 och är inriktat på facklitteratur inom framför allt historia, litteratur, media, teater, etnologi, konst och design, resor och samhällsdebatt. Bland våra senare titlar finns: Stalins mord i Katyn, Inte bara Stasi, Svenska prästgårdar, Effektiv visuell kommunikation, USA – drömmarnas land.
