ROMANO DAL FORNO – EXKLUSIVA LANSERINGAR PÅ FREDAG!

Romano dal Forno räknas till en av norra Italiens kvalitetsmässigt ledande producenter och enligt många den bästa Amarone-producenten. Nu är det dags för den hyllade årgången 2010 att lanseras på Systembolaget av dessa viner.

Monte Lodoletta Valpolicella Classico Superiore 2010
SB 99017 - 629 kr - 75 cl - 14,5%
360 flaskor släpps den 3:e mars

Vinet är gjort på 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina och 5% Oseleta. Vinet tillverkas enligt samma metod som Amaronen men med torkning av druvorna men under kortare tid; ca 45 dagar. Till Valpolicellan används också druvor från yngre vinrankor än till Amaronen. Pressningen av druvorna skedde i november och lagrades därefter på barriuqer under 36 månader.

Amarone della Valpolicella 2010
SB 99376 - 2299 kr - 75 cl - 16,5%
Endast 30 flaskor släpps den 3:e mars

Vinet är gjort på 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta och 10% Croatina. Druvorna som används till Amaronen kommer aldrig från vinrankor som är yngre än 10 år. Druvorna selekterades noggrant vid skörd och torkades därefter under tre månader på platåer i stora öppna rum med ett bra ventilationssystem som säkrar ett jämnt och bra luftflöde. I mitten av december gjordes ytterligare en selektering av druvorna innan de pressades. Jäsning skedde i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar vid en temperatur runt 28 grader. Vinet lagrades därefter på nya barriquer under 36 månader. Efter buteljering lagrades vinet ytterligare 24 månader på flaska innan det släpptes för försäljning.