Branschdag om mat i skola, vård och omsorg

Celiakiförbundet fanns på plats som utställare när Livsmedelsverket arrangerade en branschdag om maten i vård, skola och omsorg. Fler än 300 personer från hela landet samlades för att få information om bland annat specialkost i skolan.

Branschdagen ägde rum i Stockholm i går, och besökarna kom från hela landet - personer som arbetar med att planera, tillaga och servera måltider i förskolor, skolor, på sjukhus, i äldreomsorg och på särskilda boenden. 

Svenska Celiakiförbundets generalsekreterare Christina Ralsgård och ombudsman Anna Maria Schröder delade ut informationsmaterial och svarade på många frågor.

- Det är ju viktigt att alla som arbetar med maten inom vård, skola och omsorg har goda kunskaper om celiaki och allergier, säger Anna Maria Schröder, ombudsman på Svenska Celiakiförbundet.

I övrigt under dagen bjöds det bland annat på föredrag om vad som gäller kring specialkost i skolan.

 - Alla matgäster i vård, skola och omsorg har rätt till samma positiva måltidsupplevelse, säger Anna-Karin Quetel, nutritionist på Livsmedelsverket och en av dagens arrangörer.

Branschdagen var en del av Livsmedelsverkets "Mat- och måltidskonferens 2015" med temat offentliga måltider och folkhälsoarbete för bra matvanor.