Husmansbord®Bergslagen 2011 - Jakten på Sveriges bästa landskapsmat!

Årets första urval i jakten på Sveriges bästa landskapsmat är nu genomförd på Saxhytte Gård i Bergslagen.

Här märks allt från spännande, småskaligt producerade delikatesser som Äkta drottningssylt från Loos i  Gävleborg, nyheten Effektknäcke från Leksandsbröd i Dalarna, välhängd Högrev från Myrö Gård i Örebro till den enkla njutningen Lagrad ost från Lakene Ostgård i Värmland. Dessutom märks innovativa produkter som Nibble Hovsenap med Mackmyra Whisky från Västmanland och högkvalitativ basmat representerad av exempelvis Värmländska Ängebäcks Gourmetpotatis.

Hela listan på utmärkta produkter, samt hedersomnämnda, som utvalts 18-19 januari och erhållit diplom finns på Husmandsbords hemsida: www.husmansbord.se/bergslagen

Bergslagen med Sverige i Berlin 21-30 januari

Husmansbord®Bergslagen i allians med ett antal engagerade aktörer utgjorde Bergslagens Berlin-delegation på Grüne Woche, europas största matmässa. Vid invigningen av svenskmontern den 21 januari serverade Björn Ståhlberg Saxhyttegubbens Blåbär 100% som måltidsdryck tillsammans med varmrökt älgkött, älgkorv och andra delikatesser från de fem Bergslagslänen. Senare samma kväll bjöd Sverige på en ambassadmiddag till inbjuden tysk press. Årets kock 2010, Gustav Trägårdh serverade där en meny som bland annat innhöll ett flertal råvaror från Bergslagen, bland annat en älgfilé från Hygns vilt.

Länk till artikel: http://www.swedenabroad.com/News____18273.aspx?slaveid=120065

Sveriges goda mat kan fungera som en turistmagnet.

- Den positiva bilden av Sverige, som man har här i Tyskland sedan tidigare, förstärks när man också får smaka på Sverige, säger Mona Hedenskog på Exportrådet är en av arrangörerna för den internationella satsning av svensk mat.

- Samarbetet med Bergslagen och Husmansbord är utmärkt, säger Mona Hedenskog vidare. Björn Ståhlbergs professionalitet är väldigt uppskattad. Det krävs både passion och kunskap för att bygga vidare på detta, här finns förutsättningarna.

Björn Ståhlberg är kock och kökschef på Hennickehammars Herrgård utanför Filipstad i Värmland. Han representerade Husmansbord®Bergslagen på mässan i Berlin.

- Grüne Woche är inte bara en mässa utan också en mötesplats, säger Björn Stålberg. Här möts företag, regioner och länder. Detta skapar nya och spännande förutsättningar för utveckling och främjar både svensk livsmedelsproduktion och svensk turism.

Artikel på regeringens hemsida: http://www.sweden.gov.se/sb/d/12844/a/159536

Lista över Bergslagsdelegationen i Berlin:

Husmansbord®Bergslagen, Bergslagssatsningen Kultur & Turism, Hennickehammars Herrgård, Hällefors kommun, Gudruns, Nibble Gårdsgris, Grythytte Qwarn, PorPac, Hygns Vilt, Saxhyttegubben & Värmlands Chark.

Tillsammans skapade man förutsättningarna för Bergslagens del i den Svenska samlingsmontern i samarbete med Exportrådet, Landsbygdsdepartementet och Visit Sweden. De andra Svenska regionerna i detta samarbete var Öland, Västra Götaland och Jämtland.

Artikel i Nya Värmlandstidningen: http://www.nwt.se/kristinehamn/article841781.ece

Paris nästa för Husmansbord®

Den 3 - 6 mars samlas världens främsta kokboksförfattare och matjournalister på Cookbook Fair och Gourmand World Cookbook Awards i Paris. Husmansbord® kommer att vara på plats med monter på temat ”Smörgås = knäckebröd + pålägg".

- Vi medverkar för att ytterligare lyfta fram god svensk landskapsmat och förnyade mattraditioner, säger Pelle Agorelius, grundare och VD för Husmandsbord® och Pelle Agorelius AB.  Cookbook Fair och Gourmand World Cookbook Awards i Paris är ett utmärkt tillfälle att ytterligare sprida kunskap om svensk landskapsmat i tillägg till det stora kunskaps- och affärsutbyte som sker under dessa fyra intensiva dagar i Paris.