Studenters efterfrågan på fina fiskar ger resultat

Två av eldsjälarna bakom certifieringen av Compass:  – Det här har varit oerhört lärorikt för oss och det är jättekul att vi är första företaget  i Sverige som gruppcertifieras enligt MSCs nya spårbarhetsstandard, säger Lena Wettergren, Hållbarhets- och kvalitetsansvarig på Compass Group.  Till vänster ser vi Inköpschef Karl Elmstedt. 

Studenters efterfrågan på miljömärkt fisk har lett till att en av Sveriges måltidsleverantörer har valt att MSC-certifiera mer än hundra restauranger landet över. 

Det innebär att tusentals lunchgäster nu kan välja miljömärkt fisk på menyn.  Compass Group är först ut i Sverige att certifiera sina restauranger på universitet och högskolor. Dessutom har de certifierat alla sina restauranger på grundskolor, företag, arenor, nöjesanläggningar och sjukhus över hela Sverige. Med över 50.000 serverade måltider per dag blir det en märkbar skillnad under ytan:  

– Kännedomen om MSC:s miljömärke är allra högst inom åldersgruppen 18-34 år och det är därför inte konstigt att studenter ofta frågar var fisken kommer från och om den är MSC-märkt. Vi är mycket glada över att Compass Group har tagit det på allvar och nu kan erbjuda studenter och alla övriga lunchgäster MSC-certifierad fisk, säger Minna Epps, chef för MSC i Skandinavien och Östersjöregionen. 

– Vi vill bidra till ett levande hav för kommande generationer.  Sedan flera år tillbaka har vi därför arbetat aktivt med att utöka andelen MSC-märkt i vårt sortiment och det var ett naturligt steg för oss att gå vidare med att certifiera våra restauranger, säger Karl Elmstedt, Inköpschef på Compass Group AB. 

Enligt en ny marknadsundersökning* har intresset för miljömärkt fisk på restaurang ökat. År 2012 ansåg 49 procent att det är viktigt att kunna välja miljömärkt fisk på restaurang, jämfört med 61 procent idag. Dessutom är det hela 20 procent som frågar efter MSC-märkt fisk när de äter på restaurang idag.  

För den som vill kunna välja MSC-märkt fisk finns en sammanställning över MSC-certifierade restauranger i Sverige: www.msc.org/kop-msc-markt-fisk/hitta-restauranger  

För mer information, kontakta:

Linda Sörnäs, Kommunikationschef för MSC Skandinavien & Östersjöregionen
0738-022 503, linda.sornas@msc.org

Lena Wettergren, Hållbarhets- och kvalitetsansvarig Compass Group
08- 632 66 12, lena.wettergren@compass-group.se

* Siffrorna är tagna ur en ännu ej publicerad konsumentundersökning, beställd av MSC.