Fira in det nya året med läckra drinkar

Årets sista kväll närmar sig med stormsteg. Men vad ska vara i nyårsglasen i år? Rikard Enell, en av Sveriges främsta bartenders, delar här med sig av sina recept på drinkar som kommer att imponera på dina gäster både före, under och efter nyårsmiddagen.

Rikard Enell har tävlat mot eliten av bartenders i den prestigefyllda globala bartendertävlingen Diageo World Class. Exklusivt för nyår har han komponerat utvalda drinkar som passar perfekt till nyårsfestens alla tillfällen och som dessutom är enkla att göra själv hemma.

-  När gästerna kommer passar det bra att servera en frisk och god välkomstdrink i form av en White Lady eller Dry Martini med Tanqueray. Till tolvslaget passar en Scotch Champagne Cocktail utmärkt som alternativ till det vanliga bubblet. Runda gärna av kvällen med en klassisk Blood and Sand för en perfekt avslutning, säger Rikard Enell.

Nedan presenterar Rikard fem drinktips för en lyckad nyårskväll:

White Lady

30ml Tanqueray
20ml Cointreau
20ml Citronjuice

Skaka och sila upp i ett cocktailglas.
Pressa gärna en apelsinzest över drinken så kommer apelsintonerna fram.

Innehåller ca 16.5 gram alkohol.

Scotch Champagne Cocktail

20ml Johnny Walker Black Label
1 sockerbit
Några droppar Angostura Bitter
10ml Champagne

Dränk sockerbiten med Angostura och lägg den i en champagne-flute. Häll i Scotch och fyll upp med Champagne. Pressa oljorna från ett apelsinskal över drinken.

Innehåller ca 7.31 gram alkohol.

Dry Martini

1 flaska
600ml Tanqueray
60ml Torr Vermouth
40ml vatten

Blanda i en flaska och lägg i frysen tills den blivit kall. Häll upp och garnera med två oliver.

1 drink
50ml Tanqueray
5ml torr vermouth

Rör med mycket is, häll upp och garnera med två oliver.

Innehåller ca. 16.5 gram alkohol per drink.

Blood & Sand

20ml Johnny Walker Black label
20ml Cherry Heering (körsbärslikör)
20ml Röd Vermouth
20ml Färskpressad apelsin

Skaka och sila i ett cocktailglas. Pressa och garnera med apelsinzest.

Innehåller ca. 12.5 gram alkohol per drink.

Bellini (alkoholfri)

20ml vit persikopuré
Toppa med vitt torrt mousserande vin (alkoholfritt)

Innehåller ingen alkohol

Om Rikard Enell
Rikard har en gedigen bakgrund som bartender och har arbetat i branschen i cirka 14 år. Rikard arbetar på det nyöppnade stället ”Taverna Brillo” i Stockholm och har tidigare arbetat som barchef på ”Och Himlen Därtill”, ”Reisen” och ”Le Rouge”. Rikard som förra året vann den nationella deltävlingen av Diageo World Class fick representera Sverige och tävla mot de övriga närmare femtio finalisterna i finalen av World Class i Rio de Janeiro, Brasilien.

För mer information, recept och bilder kontakta:
Emma Foss, PR-byrån Grayling, emma.foss@grayling.com
Tel: +46 733 713 617

Om World Class
Bartendertävlingen och utbildningen World Class startades av Diageo Reserve – premiumsegmentet hos Diageo – år 2008. Tävlingen är en av de största och mest prestigefulla bartendertävlingarna i världen. Den syftar till att utbilda och inspirera bartenders över hela världen till att skapa nya spännande cocktails och kunna erbjuda exceptionell service till sina kunder på några av världens bästa barer. Hittills har cirka 15 000 bartenders utbildats genom tävlingen. Nära 50 länder deltar och antalet deltagare skiftar beroende på landets storlek. World Class och deltagarna, som tävlar i flera kategorier, bedöms av några av världens mest respekterade bartendergurus.