Kronfågels Klubbfilé med skinn blev vinnare av Årets Foodservicevara 2019.

Kronfågels Klubbfilé med skinn tog under onsdagskvällen (12 juni) hem utmärkelsen Årets Foodservicevara 2019.

– Kronfågels Klubbfilé är en riktigt bra produkt. Den är både klimatsmart och fantastiskt god! Klubbfilén är ett mycket välkommet bidrag till restaurangernas kycklingmeny. Niclas God, inköpsdirektör på Martin & Servera och ordförande i juryn för Årets Foodservicevara.

- Jag gillar verkligen den urbenade kycklingklubban. Den är smakrik, lättanvänd och svår att misslyckas med. Jag rekommenderar att den steks långsamt på skinnsidan för bästa resultat. Fredrik Eriksson, jurymedlem och krögare.

- Vi är jättestolta över att ha tagit emot det här priset. Det känns fantastiskt att vi kan erbjuda en väldigt god produkt som dessutom underlättar vardagen för kockarna i köken. Vårt ansvar och ambition är att ta tillvara alla delar av fågeln och eftersom vi har möjlighet att hantera råvaran på ett effektivt sätt i vår produktion bidrar produkten till minskat matsvinn ute i restauranger och storhushåll. Charlotte Rosta, Produkt- och Varumärkeschef Foodservice, Kronfågel.

Läs mer om Kronfågel Klubbfilé med skinn och de två andra finalisterna, Gray’s Bakery Veganska brownie och Orkla Foods Sverige Anamma formbar vegofärs på www.aretsfoodservicevara.se.

Om priset Årets Foodservicevara:

Priset Årets Foodservicevara tilldelas en produkt som haft en särskilt framgångsrik lansering, bidragit till innovation i branschen och skapat mervärde för restaurang och storkök.

En jury med branschföreträdare har utsett de tre nominerade produkterna och vinnaren röstades fram av branschen på Foodservice ’19.

Priset delas ut av branschorganisationerna DLF (Dagligvaruleverantörers Förbund), Visita och Livsmedelsgrossisterna för Restaurang och Storkök.

Syftet med Årets Foodservicevara är att sätta fokus på foodservicebranschen, genom att uppmärksamma framgångsrika lanseringar och samtidigt inspirera branschens aktörer till innovation och produktutveckling. Priset delades ut i samband med Foodservice ´19 som arrangerades av DLF den 12 juni på restaurang K-Märkt, Garnisonen i Stockholm.

Läs mer på www.aretsfoodservicevara.se.

För ytterligare kontakt:

Frida Holgersson, Projektledare DLF, 070-6002841