Storlek:20,8 KB
Format:.png
Bildmått:520 x 214 pixlar
2012-10-03 09:34 – Efter ett par pommes frites minns jag hur jag utbrast till kollegorna: ”Så här ska pommes frites smaka.” Och att slippa frityrolja i ett restaurangkök gör mycket för både säkerhet och miljö, säger den svenska stjärnkocken Leif Mannerström om pommes frites tillagade med ånga och varmluft i en LightFry-ugn.
2012-10-16 11:16
EatGood har utvecklat ugnen LightFry som tillagar goda och krispiga pommes frites utan olja och istället med luft och ånga. Leif Mannerström har sagt: "Med tanke på såväl smak som hälsa och arbetsmiljö borde LightFry-ugnen vara en självklarhet både för snabbmatskedjor, restauranger och skolor". Här guidar och visar Leif oss hur goda och krispiga pommes frites kan tillagas i LightFry-ugnen.
Längd 1:42
2012-10-09 17:15
Pommes frites hamnar högt på barns önskelista men serveras inte i nuläget i svenska skolor av det uppenbara skälet, hälsan. Ugnen LightFry friterar med luft istället för olja, då infrias skolans krav på hälsa och miljö. Engelbrektskolan bjöd in tillverkaren EatGood den 7e juni för ett gästspel på skolans lunch med grillat och sallad, och givetvis pommes frites tillagad i LightFry-ugnen.
Längd 1:29
Lägg till kommentarKommentaren sparades
Innan den publiceras måste den godkännas av EatGood Sweden AB.