2011-01-20 16:43 Det kött som säljs som ett helt, hängmörat djur till butik kommer med en så kallad Uppfödargaranti. Där står det inte bara vilken gård djuret kommer ifrån, utan även exakt vilket djur: kviga eller tjur, vikt och klassning på köttet.

2010-12-13 23:30 Fredrik Malmstedt, gotländsk kock som driver restaurangen 50 kvadrat, delar med sig av recept och tipsar om hur man lyckas med köttet.