Nyhet —

Bjuder på carpaccio på NK idag

Odd besöker NK Saluhall i Stockholm idag, fredag. Där bjuder han på smakprover av Ejmunds carpaccio med vår egen gotländska tryffelvinaigrette. På Gotland växer det bourgognetryffel vilt och i en vinaigrette blir den ett enkelt och exklusivt tillbehör till carpaccion.

Carpaccion är gjord på en köttdetalj från nöt som kallas rulle. Det blir tunna, runda skivor som med fördel läggs upp på tallriken frysta och sedan får tina innan servering. Salta, peppra, ringla över tryffelvinaigrette och servera med parmesanost och pinjenötter. 

Ämnen

  • Gastronomi

Kategorier

  • carpaccio
  • nötkött
  • kött
  • tryffel
  • bonde

Kontakter

Fyll i din epostadress för att följa Ejmunds Gård på Mynewsdesk

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av Mynewsdesk och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs Mynewsdesks Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Mynewsdesks Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att Mynewsdesks Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Ejmunds Gård.

Okej