Härligt Mathantverk i Halland!

Intresset är enormt! Fler och fler vill köpa äkta mat - hantverksmässigt tillverkade livsmedel utan konstigheter och fler och fler vill kunna göra dessa produkter - bli mathantverkare! Hur gör man då? Var får man kunskap? Hur blir man charkuterist, mejerist eller bagare?

Eldrimner - Sveriges resurscentrum för mathantverk bjuder in alla intresserade i Halland till en gratisdag den 22 april!

Till Halland kommer Eldrimner tillsammans med några av Sveriges mest framstående mathantverkare som denna dag bjuder på sina kunskaper. Kom och träffa:

• Erik Olofsson, grundare av Rosendals Trädgård i Stockholm som numera driver det välkända lilla stenugnsbageriet- Rute på norra Gotland. Erik kan allt om ekologiskt matbröd, surdegsbröd och vedugnar!
• Kristian Carlsson från Öströö Fårfarm som driver ett av de få gårdslakterier som finns i Sverige samt charkuteri med butik och restaurangverksamhet. Maten avnjuts i en brännvinskällare från 1700-talet...Ett stort turistiskt besöksmål i Halland!
• Jan-Anders Jarebrand från Örtagård Öst i Jämtland, specialist på förädling av bär och skogens örter. Mycket uppmärksammad för sin Ostkonfektyr, Jämtländska russin och för sina Rönnbris - Sveriges svar på Kapris!
• Kerstin Johansson, mycket erfaren gårdsmejerist som under många år drev ett idylliskt minimejeri i Västra Götaland. Expert på "minimerad ekonomi" - att vara liten och inte ta några lån, ett långssiktigt tankesätt!

Hantverksdagen för alla intresserade äger rum på Lizzies café i Holm - en omgjord ladugård, på en underbart fin gammal gård, där brödet givetvis är hembakat. Eldrimner vill på detta vis informera och inspirera. Mathantverk är en framtidsbransch och denna dag är för alla mathantverkare, kanske blivande och andra intresserade!

Eldrimner-nationellt resurscentrum för mathantverk fortsätter sin sucéeturné!  De besöker län efter län för att inspirera och ge gratis råsgivning till alla intresserade. Efterfrågan på mathantverk bara ökar. Hantverksmässigt tillverkade livsmedel, unika produkter med en smak och identitet som inte industrin kan ta fram. Behovet av att öka antalet företagare och utbudet produkter inom branschen är stort. Säkert är att det råder en surdegsboom vilket vi gläds stort åt! Nu ser vi fram emot gårdsmejeriboomen och gårdscharkuteriboomen också!      

En sak är säker, ju fler mathantverkare destor större efterfrågan på mathantverk!

Välkommen till Lizzies Café i Holm den 22 april kl 10-16.  Dagen inleds med en härlig mathantverksfika kl 10:00!  

För mer information kontakta Karin Sundström - pressansvarig på Eldrimner,

tele: 070-674 60 72. www.eldrimner.com

För vägbeskrivning se www.hit-halland.com, gå in under mat i menyn och leta dig fram till Lizzies Café!