Pressmeddelande —
Mathantverk i Norrbotten!
Dagens Mathantverkare är Kristina Åkermo från Oviken Ost i Jämtland!
Bodil Cornell på Eldrimner - Nationellt resurscentrum för mathantverk reser runt i landet för att prata om mathantverk. Hantverksmässigt tillverkade livsmedel. Inspirationsdagen är för alla som redan är mathantverkare, för alla som går runt och drömmer om att bli det och för alla andra intresserade!
Vad kan Eldrimner hjälpa till med för dig som är eller vill bli bagare, charkuterist, gårdsmejerist, sylt- och marmeladkokare eller fiskrökare etc.?
Det får du veta i Jokkmokk på det fantastiska Viddernas hus den 12 april kl 10.00-16.00. Vi börjar med en äkta mathantverksfika! Där möter oss den Samiska matmabasadören Greta Huuva tillsammans med sin dotter Linn!
Inspirerande mathantverkare följer med Eldrimner under Sverigeturnén för att berätta om sin verksamhet. De presenteras som Dagens Mathantverkare!
Dagens mathantverkare på Viddernas Hus är Kristina Åkermo från Oviken ost i Jämtland. Ett företag som har Nordens största besättning av mjölkfår (mjölkar ca 250 tackor) och förädlar mjölken i gårdsmejeriet. De gör även ko- och getost på mjölk från granngårdar. De säljer sin ost i gårdsbutik, via grossister och direkt till restauranger. Bland annat levererar de ost till Noma - världens bästa restaurang enligt juryn för The Worlds 50 Best Restaurants 2011!
Det är av yttersta vikt för Eldrimners verksamhet att träffa branschen och ta reda på hur de på bästa sätt stödjer och utvecklar mathantverket i Sverige. I regeringens vision om Sverige det nya matlandet är mathantverket spjutspetsen. Eldrimners vision är att det 2018 ska finnas 10 000 mathantverkare i Sverige och för att nå det målet måste vi hjälpas åt!
Intresserade journalister välkomnas gärna redan 9.30.
Vägbeskrivning: www.viddernashus.se
För mer information kontakta Karin Sundström - pressansvarig på Eldrimner,
tele: 070-674 60 72. www.eldrimner.com
Varmt välkommen!
Ämnen
- Företagande
Kategorier
- gårdscharkuteri
- gårdsmejeri
- eldrimner
- syltkokare
- marmeladkokare
Regioner
- Norrbotten
Eldrimner
är Sveriges nationella resurscentrum för mathantverk. Vi hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. Vi ger råd och stöd, inspirerar och förmedlar kunskap. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.
Mathantverk
är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala, ofta knuten till gården. Man arbetar med naturliga processer och människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. Det småskaliga mathantverket ger unika produkter med smak, kvalitet och identitet som inte industrin kan ta fram.
