Varje år förvandlar Svenska Syltningssällskapets medlemmar säsongens frukt och bär till burkar med Äkta Sylt. Alla råvaror bereds för hand och kokas i små satser på 3-4 kilo i koppargryta. Inga tillsatser görs för konsistensens eller hållbarhetens skull. www.aktasylt.se

HargOdlarna hämtar sina råvaror från den egna gården och i naturen runt Kisa i södra Sverige. Sylten kokas i små satser på 3-5 kilo i koppargryta, utan tillsatser och karaktäriseras ofta av överraskande smaksättningar – både svenska och exotiska. Produkterna passar som tillbehör till såväl varmrätter som desserter och ost. www.hargodlarna.se Sortiment: Sylt, marmelad, relish HargOdlarna,...

I idylliska Sörmland söder om Stockholm syltar Finesserna frukt och bär till Sveriges ledande restauranger och kvalitetsmedvetna konsumenter. Passionen till hantverket och yrkesskickligheten präglar Finessernas produkter. Framgångsreceptet är hög råvarukvalitet, ekologiskt, inga tillsatser och rena smaksättare. Sortiment: Ekologisk sylt och marmelad Labelling: KRAV, the Swedish organic...

Havtorn växer vilt utmed svenska ostkusten men också odlas av bland andra Havstornspecialisten. Bäret är ett av världens mest C-vitaminrika och rikt på nyttigheter. Smaken är syrlig och exotisk. Smak och näringsinnehåll har skapat ett stort intresse för havtorn, som används till bland annat saft, marmelad och te. www.havtornspecialisten.se Sortiment: Marmelad, gelé, honung, te ...

På Österlen i södra Sverige bakar OlofViktors knäckebröd på långsamt jäst surdeg i vedeldad ugn. Allt bröd görs för hand med naturliga ingredienser utan tillsatser och mjölmixer. Genom sin konsekventa satsning på kvalitet har OlofViktors vunnit flera priser för sitt knäckebröd, bland annat Great Taste Award i London 2008. www.olofviktors.se Sortiment: Handgjort knäckebröd, surdegsbröd,...

Chokladfabriken™ Med kunskap och ödmjukhet inför råvaran tillverkar Chokladfabriken™ i Stockholm varje år 14 ton praliner för hand. Femton medarbetare rullar, doppar, spritsar och packar inför öppen ridå. Noggrant utvald choklad av bästa kvalitet används för att ge rättvisa åt pralinernas smaksättning. Chokladfabriken™ finns också representerat i Tokyo, i den eleganta te- och chokladbutiken Leaf...

Familjen Åkermo driver gårdsmejeriet Oviken Ost på en släktgård, med anor sedan 1350-talet, i Storsjönbygdens bördiga jordbruksbygd i norra Sverige. Osten produceras av mjölk från egna mjölkfår samt ko- och getmjölk från närbelägna gårdar. Den unika mjölkråvaran har en så hög kvalitet att de flesta ostarna är opastöriserade. De lagras på granplankor och hanteras hantverksmässigt för att utveckla...

www.lissellas-senap.se

I svenska fjällvärlden bakar Åre Bageri skorpor och kakor med passion och respekt för generationers yrkeskunskap. Enkla recept, naturliga ingredienser och långsam jäsning utvecklar unika smaker. Svensk brödtradition kombineras med utländska influenser genom Åres internationella skidpublik. www.arebageri.se Sortiment: Kakor, skorpor, kex, knäckebröd. Även ett ekologiskt sortiment. Åre...

Sedan 1862 driver familjen Corswant Stafva Gård på ön Gotland i Östersjön. Mjölken från gårdens 80 kor har de bästa förutsättningarna för tillverkning av både vit- och blåmögelostar samt olika kittostar. All mjölk pastöriseras och genom kornas bete får ostarna smak av de speciella gotländska örterna och kryddorna som växer vilt i hagarna. Ostarna har också smak av Gotländsk tryffel som varsamt...