2011-01-10 13:42 Vill du veta mer om personerna bakom ÄKTASYLT, Ett samarbetsnätverk av företag från norr till söder? Varanna vecka framöver med start vecka 1 har du möjlighet att få en inblick i varje syltares vardag.
Tag: småskaligt mathantverk
Pressmeddelanden
2010-12-15 16:17 Intresset är stort för svenskt mathantverk. När parisbutiken Terres d´Aperitifs arrangerade en svensk vecka i samarbete med Fabulous Flavours of Sweden blev gensvaret stort. Många var nyfikna på det svenska köket och smakerna från norr. Blåbär, renkött, knäckebröd, ostar och marmelader med smaker präglade av de vilda skogarna och långa sommarnätterna kändes nytt och välgörande.
2010-10-14 14:45 Svensk mat – mycket mer än köttbullar Swedish meatballs är mat med världsrykte liksom det svenska smörgåsbordet. Men det svenska köket erbjuder så mycket mera! I oktober gästar Fabulous Flavours of Sweden Rom för att introducera äkta svenskt mathantverk på den italienska marknaden i samarbete med IKEA Italien och svenska ambassaden.
Nyheter
2011-10-18 11:13 Olof Viktors i Glemminge har fått sin första order från Harrods i London, England, Nu kan kräsna Londonbor njuta handgjort knäckebröd och goda sylter utan konserveringsmedel eller tillsatser. Fabulous Flavours of Sweden planerar för fullt för att presentera mera av det goda svenska mathantverket i England senare i höst. Mera nyheter från Fabulous Flavours of Sweden finns i senaste nyhetsbrevet.
Bilder
2010-07-12 10:59 I svenska fjällvärlden bakar Åre Bageri skorpor och kakor med passion och respekt för generationers yrkeskunskap. Enkla recept, naturliga ingredienser och långsam jäsning utvecklar unika smaker. Svensk brödtradition kombineras med utländska influenser genom Åres internationella skidpublik. www.arebageri.se. Sortiment: Kakor, skorpor, kex, knäckebröd. Även ett ekologiskt sortiment.
Dokument
2010-10-14 14:47 Svensk mat – mycket mer än köttbullar Swedish meatballs är mat med världsrykte liksom det svenska smörgåsbordet. Men det svenska köket erbjuder så mycket mera! I oktober gästar Fabulous Flavours of Sweden Rom för att introducera äkta svenskt mathantverk på den italienska marknaden i samarbete med IKEA Italien och svenska ambassaden.
2010-06-01 11:40 Det blev ett lyckat möte mellan svenskt mathantverk och japanska intressenter. Genom en resa i ord, bild och en mängd olika smakprov förmedlade vi en levande bild av de deltagande företagen och av svensk matkultur. Under seminariet lanserades 3 nya produkter: SAV 2008, SAV Snaps samt Blåbär/Punsch från Finesserna.
2010-05-01 11:38 En fem man stark trupp är i Japan för att presentera FFoS och mer i detalj produkter från tio producenter. Flera affärssamtal är förbokade. Följande producenter presenterar sig i Tokyo: Finesserna, HargOdlarna, Äkta Sylt, Havtornspecilaisten OlofViktors, Stafva Ost, Ovikens Ost, Åre bageri, Chokladfabriken och SAV.
Kontaktpersoner
På Österlen i södra Sverige bakar OlofViktors knäckebröd på långsamt jäst surdeg i vedeldad ugn. Allt bröd görs för hand med naturliga ingredienser utan tillsatser och mjölmixer. Genom sin konsekventa satsning på kvalitet har OlofViktors vunnit flera priser för sitt knäckebröd, bland annat Great Taste Award i London 2008. www.olofviktors.se Sortiment: Handgjort knäckebröd, surdegsbröd,...
Varje år förvandlar Svenska Syltningssällskapets medlemmar säsongens frukt och bär till burkar med Äkta Sylt. Alla råvaror bereds för hand och kokas i små satser på 3-4 kilo i koppargryta. Inga tillsatser görs för konsistensens eller hållbarhetens skull. www.aktasylt.se
SAV är något så unikt som ett mousserande vin av björksav från ett originalrecept från 1785. Björksaven tappas från björkar kring Storsjön i Jämtland. Björken finns över hela Sverige och sav dracks traditionellt för att fira våren. Den är rik på nutrients och mycket hälsosam. I dag är SAV™ en exklusiv dryck med intressant karaktär som uppmärksammats över hela världen och en av de högkvalitativa...