Ny internetutbildning om globala livsmedelsstandarder

Ny kurs släppt av FAO/WHO om Codex

En ny internetutbildning för yrkesverksamma inom området för livsmedelskontroll och upprättandet av livsmedelsstandarder har lanserats denna vecka av FAO. Under titeln "Öka deltagandet i Codex verksamhet" avser kursen att hjälpa delegater att delta mer effektivt i Codex Alimentarius-kommissionens möten. Den kommer att ge vägledning i förberedandet av ett lands bidrag till kommissionens debatter om livsmedelssäkerhet och livsmedelskvalitet samt om upprättandet av nationella standarder.

FN:s Livsmedels- och jordbruksorganisation, FAO, och Världshälsoorganisationen (WHO) har med stöd av Kanadas regering utarbetat kursen i syfte att ge fördjupade kunskaper i Codex Alimentarius tillvägagångssätt och processen för att upprätta internationella livsmedelsstandarder.

Codex Alimentarius-kommissionen är ett mellanstatligt organ med över 170 medlemmar med syfte att skydda konsumenters hälsa och garantera rättvis och transparent handel med livsmedel. Arbetet sker inom ramen för det gemensamma programmet för livsmedelsstandarder som är etablerat av FAO och WHO. Codex Alimentarius är latin och betyder livsmedelslag eller -kod och är en samling internationellt antagna livsmedelsstandarder, riktlinjer, tillämpningslagar och andra rekommendationer.

Den nya kursen ger grundläggande information om Codex samt nyligen ändrade förfaringssätt. Kursen ger även användbara tips om hur nationella delegationer kan bildas för att närvara vid Codex Alimentarius-kommissionens möten, om hur effektiva inlägg görs vid Codex möten, om de grundläggande koncepten i riskanalyser av livsmedelssäkerhet och om relevansen av WTO-avtal.

Kursen består av tretton stycken 30 till 50 minuters lektioner, med totalt cirka 10 timmar av inlärning i egen takt, och inkluderar en rad internetbaserade utbildningsmetoder, som historieberättande, praktiska fallstudier och interaktiva övningar. Det finns även en uppsättning power-point-bilder, stenciler och övningar, som instruktörer enkelt kan anpassa för utbildning på plats.

Kursen är tillgänglig på CD-ROM och Internet, är kostnadsfri och finns att hämta direkt på FAO:s hemsida
För mer information: E-post: elearningcodex@fao.org

Läs mer:

Pressmeddelandet på fao.org:

E-learning course on Codex Alimentarius