Idén till Fjällkassen föddes på en fjällsemester.

Idén till Fjällkassen föddes på en fjällsemester. Jag hade jobbat mycket innan vi kom iväg och inte haft tid att fundera på maten till kommande fjällvecka. Och med fyra hungriga ungdomar i stugan, som gärna äter gott och mycket, blir det en hel del handlande och matlagning.

Tänk vad skönt det hade varit att få lite hjälp med både val av mat och handling. Gärna med lite goda och fräscha råvaror från trakten, ordentliga portioner och leverans till dörren. Själva matlagningen gör vi gärna tillsammans och eftersom skåpen gapar tomma i stugan när vi kommer föddes idén om en matkasse som inte förutsätter att du har en stor del av ingredienserna hemma.

Med Fjällkassen ger vi dig chansen att prova flera av traktens delikatesser utan att du själv behöver planera middagar och handling. Du kan välja mellan tio rätter med lokala råvaror av högsta kvalitet, smaker för stora och små, och i olika prisklasser. Samtliga ingredienser (även salt och peppar) till de olika rätterna ingår. Alla våra rätter är enkla att laga och du får alltid med noggranna recept.

Fjällkassen har sin bas i Bruksvallarna i Härjedalen men finns nu i Åre, Idre, Vemdalsfjällen och Funäsdalsfjällen.

//Anne Olsson, VD