Pressmeddelande -
Ny vegetarisk restaurang i Folkteaterns foajé
I Folkteaterns vackra lokaler på Järntorget öppnar helt nya FOLKBAREN i slutet av september. De kommer att servera vegetariska små- och mellanrätter från Europa och ekologiska drycker, och utlovar ett litet universum av smaker, välbefinnande och ett personligt bemötande.
I baren kommer inte de vanliga gamla flaskorna att stå och stampa. Här umgås istället naturviner, öl producerade runt knuten och endast ekologisk sprit. Till detta lagar de nyskapande, lättillgänglig vegetarisk mat. Här kommer du att kunna äta allt från närproducerade ostar och flammkuchen till gnudi och arganolja. Smakerna är i centrum och det är tillsatsfritt i glasen.
– Det gröna köket är något annat idag än för bara några år sedan. Det finns massor av inspiration att hämta från hela den gastronomiska världen. Alla lagar vegetariskt men det finns få vegetariska restauranger, säger Emma Kolback, kock och krögare på FOLKBAREN som öppnar i slutet av september.
– Naturvin är vinvärldens punk. Det spretar och rör om, och drivs av entusiaster. Ingen tjänar storkovan på att ta bort stabiliseringsmedlet ur vinet. Vinsten ligger i smaken och i hur man mår dagen efter, fortsätter Erik Sundfelt, krögare.
FOLKBAREN kommer att integrera sin verksamhet med teaterns och serva teaterbesökarna med mat och dryck innan, under och efter teaterbesöket. De kommer även att hålla öppet de kvällar i veckan då det inte spelas teater i huset, från kl 17 till sent.
– Vi på Folkteatern är glada över detta nya samarbete och vi är övertygade om att Folkbaren på ett positivt sätt kommer att stärka Folkteaterns roll som en levande mötesplats för olika människor, säger Anna Rosengren, VD för Folkteatern Göteborg.
Personerna bakom FOLKBAREN är Lars Olsson, John Wigelius, Emma Kolback och Erik Sundfelt.
– Med kultur i ryggraden och krogsuccéer som Dubbel Dubbel i bagaget är vi mycket glada att inta ett lite glömt hörn av vårt favorittorg.
För mer information och intervjuer, kontakta Erik Sundfeldt, krögare Folkbaren, 0735-271568 eller erik@folkbarengbg.se.
Ämnen
Kategorier
Folkteatern i Göteborg vill visa den skarpaste och mest utmanande samhällskommenterande scenkonsten idag. Med ett brett och humoristiskt tilltal vill Folkteatern störa och sätta fokus på de mest angelägna frågorna, och tillsammans med publiken bidra till ett samhälle där alla är inkluderade. Det gäller även de allra yngsta och barnteater är en naturlig del av repertoaren. Folkteatern vill också vara en mötesplats där talanger kan växa, experimentera och testa gränser, och gör vid sidan av uppsättningarna på de två scenerna plats för ung scenkonst och amatörteater.
Folkteatern är en länsteater med anslag och uppdrag från Västra Götalandsregionen. Teatern drivs som en ekonomisk förening med medlemmar från nära 300 olika organisationer och föreningar. Omkring 45 anställda arbetar i lokalerna på Järntorget i Göteborg. Konstnärlig ledare är Frida Röhl och VD är Anna Rosengren.
