Food Safety informerar om märkning

Om en dryg månad träder delar av den nya förordningen EG 1169-2011 om livsmedelsinformation i kraft. Förordningen ersätter framförallt de allmänna märkningsreglerna i direktiv 2000/13/EG om märkning, presentation och reklam för livsmedel samt reglerna för näringsvärdesdeklaration i direktiv 90/496/EEG. Detta är någonting som kommer att prioriteras både av myndigheter, producenter och kunder.

Om ni inte redan har hunnit ändra er märkning och era etiketter är det därför mycket hög tid.

Detta gäller all information ni lämnar ut som exempelvis muntligt i en restaurang/servering, på er hemsida, på ett infoblad/produktblad i samband med take away eller etiketter på förpackade livsmedel.

Näringsdeklarationskrav

Redan idag har många av er anpassat era etiketter efter kravet för näringsdeklarering. Näringsdeklarationskrav kommer att gälla från och med 13 december 2016.

Särskilda krav och undantag förekommer

Vissa produkter har särskilda krav och andra berörs av undantag, ex malet kött och varma drycker som örtteer. Läs mer om detta på livsmedelsverkets hemsida, se länk nedan.

Exempel

Några viktiga exempel på hur/vilken information som skall anges från och med lucia 2014:

□  Allergener måste vara tydligt utmärkta i ingrediensförteckningen och skilja sig från övrig text genom att skrivas i fet, kursiv eller understruken text.

□  Specificera vilken sorts olja ni använder- djurslag, växtsort samt om den är härdad eller delvis härdad

□  Ursprung för kött

□  Uppgifter om livsmedlet har varit fryst

□  Uppgifter om tillsatt vatten om detta utgör mer än 5% av slutproduktens vikt (detta för köttprodukter och köttberedningar, fiskeriprodukter)

□  Näringsdeklaration, beräkningar finns på Livsmedelsverkets hemsida.

För mer exakt information om vad som är aktuellt för er verksamhet,

läs mer på Livsmedelsverkets hemsida.

http://www.slv.se/upload/dokument/lagstiftning/2014/Info_Infoforordning_1169-2011.pdf

Kom ihåg att vi finns tillhands, hör av er och stäm av med oss.

Varma hälsningar

Lydia Banderby med medarbetare

Lydia.banderby@foodsafety.se

0730-21 58 44