Food Safety och Liber förlag tar fram nytt utbildningsmaterial i matsäkerhet.

Vi på Food Safety är specialister inom matsäkerhet. Vi har brunnit för ämnet i snart tretton år och är idag ett av Sveriges ledande företag inom ämnet. Liber förlag är ett av nordens största förlag med inriktning mot utbildning. Tillsammans arbetar vi nu fram ett utbildningsmaterial som vänder sig till elever och studenter inom ämnena hotell & restaurang, kost och livsmedel. ”Vi älskar att arbeta med matsäkerhet och det är ett rent nöje att få engagera och inspirera kommande generationer.” Lydia Banderby VD Food Safety.

Food Safety samarbetar med flera kommuner över hela Sverige samt några av landets ledande varumärken och branschorganisationer. Vi strävar efter att hela tiden ligga steget före och arbetar förebyggande med matsäkerheten. Detta präglar dagligen vårt arbetssätt inom såväl utbildningar som operativt på plats hos företagen.

Några av rubrikerna i boken:

o  Rutiner för egenkontroll

o  Personlig hygien, varför så viktigt?

o  Specialkost & allergener- hantering och separering i lagring, produktion och hantering

o  Minska matsvinn med hjälp av god livsmedelshygien

Arbetet med boken är i full gång och planeras att finnas tillgänglig till försäljning från och med maj 2015. Följ oss här eller kontakta oss direkt för mer information och frågor:

Lydia Banderby, VD och grundare, Food Safety AB

Lydia.banderby@foodsafety.se, 073-021 58 44

Liber AB

www.liber.se

Libers förlag grundades 1973 och är idag ett av nordens största förlag. Liber utvecklar, förädlar och distribuerar läromedel, e-läromedel, kurslitteratur och facklitteratur i syfte att på bästa sätt stödja den lärande individen i skolan, högskolan och i yrkeslivet.

Food Safety AB

www.foodsafety.se

Food Safety ser till att företagen har all dokumentation och följer de rutiner som krävs. De utbildar, genomför provtagningar och inspektioner samt förbereder företagen inför krävande certifieringar som BRC och ISO 22000. Food Safety skapar system för ökad matsäkerhet och minskat matsvinn.