Frostnätterna närmar sig, dags att se upp för gnagarna!

Problemen med möss och råttor ökar i Sverige och ni livsmedelsföretagare är extra utsatta. Nu när frost- och höstnätter kommer söker sig gnagarna inåt. Alla tecken i naturen tyder på att vi får ett gnagarår! Det kan ställa till problem för er och vi vill ge er tips på hur ni förbereder er.

Vilka är gnagarna? Hur känns de igen?

Råttor och möss är de två gnagarna som utgör ett problem för livsmedelsföretagare. Råttan är större än musen och förekommer mer frekvent i storstäder. Råttor påträffas vanligen i sopor/sopsation samt avlopp. Båda är platser där farliga mikroorganismer är vanligt förekommande. Eftersom råttor är allätare får de i- och på sig dessa farliga bakterier och blir därmed effektiva smittospridare.

Möss förökar sig snabbt, är mindre till storlek och är huvudsakligen fröätare. Besök av råttor och möss uppmärksammas bäst genom fynd av deras avföring. Råttors lortar är mörka och knubbigt spolformade medan mössens är svarta och stora som riskorn, se nedan.

Vad behöver de?

För att råttor och möss ska trivas behöver de fyra saker; mat, gömslen, vatten och en trivsam temperatur. Först när dessa fyra faktorer är tillgodosedda kan de börja göra skada. Det är därför viktigt att tidigt eliminera förekomsten av en eller flera faktorer.

Varför ett problem och vad blir konsekvenserna?

Gnagares tänder växer ständigt och de behöver således gnaga för att slipa ner sina tänder. Detta kan förstöra ledningar, förpackningar och råvaror. Upptäcks inte skadegörelsen i tid kan konsekvenserna bli allvarliga. Exempelvis genom förluster av råvaror, förstörelse av lokaler och i värsta fall brand. Båda djurens urin och spillning kan kontaminera livsmedel och orsaka vidare smittspridning.

Hur kan man lösa problemen?

Dessa problem förebyggs genom att hålla fönster och dörrar stängda, undvika högar med löv, sopor och bråte i anslutning till en ingång eller port. Invändigt bör alla avloppsbrunnar ha stängda lock och hållas rena.

Tips:

• Håll rent inne och ute
• Se över håligheter för att undvika att de kan ta sig in
• Stäng fönster och dörrar
• Uppmärksamma om förpackningar och ledningar har skador
• Känn igen deras spillning

Kontakta gärna Food Safety om ni har mer frågor.

Källor: Food Safety Handbok för Säkrare Livsmedel, ISBN 978-91-633-9540-6