Intervju: Ivan Ström, McDonalds franchisetagaren som skapade toppresultat med engagemangsmetodik!

Möt Ivan Ström, McDonalds franchisetagaren som bestämde sig för att börja jobba med beteendeförändringar för att kraftigt förbättra sina resultat. Efter två år har han den bästa försäljningstillväxten i hela svenska McDonalds - organisationen och under 2016 ökade han sin sin försäljning med över sex procentenheter mer än rikets genomsnitt.

Ivan Ström är franchisetagarare på McDonalds sedan 2002. Han började dock jobba på McDonalds redan 1993, då i kassa och kök. "I grunden är jag företagsingenjör, en kombination av ingenjör och ekonom. Det var under studietiden som jag började på McDonalds och jobbade extra, och började känna att jag ville jobba med människor. Jag tänkte att "så länge det är kul så fortsätter jag inom McDonalds" och jag fortsatte göra karriär via det gedigna internutbildningssystemet som finns i organisationen", berättar Ivan.

"Jag blev färdig restaurangchef och fick efter några år frågan om jag ville bli franchisetagare och tog först över restaurangerna i Oskarshamn och Västervik. Jag köpte sedan 2 restauranger i Kalmar och har sedan dess expanderat. I dagsläget driver jag sex restauranger. Utöver min roll som franchisetagare är jag även ordförande i McMarketing och ansvarar för all marknadskommunikation och reklam i Sverige.”

Vad är det bästa med att jobba inom McDonalds?

- Jag gillar att det är ett högt tempo, det händer saker hela tiden och det blir aldrig långtråkigt. Du kan också alltid förbättra saker vilket är en stor drivkraft för mig. Att driva ett McDonalds är en rolig utmaning. Det är många gäster som ska göras nöjda och du har väldigt kort tid på dig att ta hand om gästen. Jag gillar också att det alltid finns idéer att prova och du ser direkt återkoppling.

Många är nyfikna på McDonalds som organisation, beskriv er kultur, och vad gör ni aktivt för att skapa den?

-  Alltid igång skulle jag säga. Organisationen består av många drivna människor med åsikter och kulturen byggs kring att vi jobbar väldigt nära varandra. En restaurangchef står exempelvis och grillar hamburgare med en nyanställd och det är viktigt att allt sker i exakt rätt sekund, därför blir kulturen väldigt baserad på samarbete. Det kan tyckas vara hierarkiskt med alla olika typer av chefer, och det är det på ett sätt, samtidigt som alla jobbar sida vid sida och det är korta beslutsvägar. Något annat som präglar vår kultur är att gästerna alltid står i fokus. Det genomsyrar organisationen. Vi är måna om att leverera det som vi lovar i reklamen och det finns en vilja hos våra medarbetare att känna sig stolta över sitt jobb, och det finns inget som påverkar medarbetarna mer negativt än när gästerna inte är nöjda.

Vad är din långsiktiga vision som ledare?

- Jag vill vara en person som utvecklar människor och organisationer. Det roliga med mitt jobb är att t ex se en PRAO elev komma in, och sen 10 år senare är han eller hon chef för en restaurang som omsätter många miljoner. Om jag ska bli ihågkommen för någonting vill jag att det är att ha utvecklat människor, både chefer och andra medarbetare, och att de känner att de fått med sig mycket bra saker. Det kan vara allt från företagskultur till hur vi pratar och gör saker. Jag vill inte sitta där 80 år gammal och att ingen kommer ihåg vem jag var. Jag vill ha haft en påverkan på människor runt omkring mig.

Hur kom du i kontakt med FranklinCovey?

- Allt började egentligen redan på 90-talet när jag läste ledarskapsboken och gick kursen De 7 goda vanorna. Sedan långt senare, år 2015, deltog jag på en intern repetition av programmet som hölls av FranklinCoveys ledarskapsexpert Victoria Roos-Olsson. Jag berättade för henne om de utmaningar vi just då hade i verksamheten och hon tipsade mig om engagemangs-och ledarskapsmetodiken De 4 Disciplinerna för Exekvering. Jag fick en bok av Victoria som jag läste från pärm till pärm, jag gillade den för den var enkel och jordnära - inget hokus pokus, och sedan bestämde jag mig för att implementera detta på mina restauranger helt enkelt.

Vad är 4DX?

- De 4 Disciplinerna för exekvering (4DX) är en strukturerad metodik som hjälper dig som organisation att nå viktiga mål, genom medarbetarnas fokus,engagemang och beteenden. Det är en process du som organisation går igenom som börjar med att gemensamt bestämma en WIG (Widely Important Goal), ett mål som är så viktigt att alla andra mål framstår som oviktiga. I vårt fall satte vi ökad försäljning. Sedan följer en serie workshops med ledarna där ni tillsammans designar vägen till målet, exempelvis hur ofta WIG möten ska hållas, vilka som ska delta, vad de viktigaste ledande måtten ska vara för att nå WIG:en etc. 4DX är mer än en utbildning - det är också en metodik och ett system, men som bygger på medarbetarnas egna engagemang och idéer.

Vad var det för utmaning ni ville att 4DX skulle hjälpa er lösa?

- Vi stod inför en stor utmaning 2015 på grund av ökade skatter och sociala avgifter som helt hotade lönsamheten för oss. För att lösa detta insåg vi att vi behövde jobba med det vi kunde påverka, nämligen att öka värdet av medelsnittsnotan. Så vi bestämde oss för att göra ett experiment, vi "toppade laget" i en av restaurangerna. Under 24 timmar under en vanlig dag lät vi bara våra topp-presterare jobba, och omsättningen ökade med 18 %. Detta ledde till insikten att engagemang från medarbetarna och beteendeförändringar skulle bli kritiska för att övervinna denna utmaning. Sedan implementerade vi olika initiativ i strävan efter att skapa detta engagemang, exempelvis ett storskaligt bonussystem, men ingenting fungerade. Vi insåg att resultaten endast skulle komma med förändringar i det dagliga beteendet och vi behövde hjälp med att få det att hända. Vi behövde hjälp att få alla våra medarbetare att höja sin prestation utifrån de beteenden våra mest framgångsrika medarbetare hade - hjälp med att flytta kurvan.

Vad blev resultaten av implementeringen?

- 4DX gav restaurangerna en möjlighet att spela ett vinnande spel där alla sågs som en viktig del, och det skapade en stor engagemangsboost i organisationen. Medarbetare som tidigare hade underpresterat var plötsligt topp-presterare, möten blev mer positiva, fokuserade och samarbetspräglade och det fanns en ny energi i restaurangerna som inte existerade tidigare. Engagemanget skapade också faktiska verksamhetsresultat.
Under två års tid har restaurangerna som jobbat med 4DX varit bland de bäst presterande i hela svenska McDonalds organisationen, och ökade 2016 sin försäljning med mer än sex procentenheter i jämförelse med rikets medelsnitt. År 2017 har restaurangerna fortfarande den bästa försäljningstillväxten i hela svenska McDonalds organisationen.

Vill du veta mer om hur processen gick till från att vi bestämde oss till att vi skapade resultat, samt våra tips till dig som funderar på att göra samma resa, välkommen att läsa mer här!

VILL DU VETA MER OM 4DX ELLER NÅGON AV FRANKLINCOVEYS ANDRA PROCESSER OCH WORKSHOPS?

Besök vår hemsida eller kontakta oss!

Intervju av: Rebecca Cannerfelt