I år ska ölet smaka APA

Det var humlen Cascade som startade mikrobryggeritrenden och ölrevolutionen på USA:s västkust under slutet av 1970-talet. Nu kommer mästerbryggaren Jessica Heidrichs hyllning till de amerikanska pionjärerna genom S:t Eriks APA. Lanseringen på Systembolaget sker 2 april.

Den prisbelönta bryggaren Jessica Heidrich är känd för sina USA-inspirerade öl och för sin kärlek till humle. Under senaste Stockholm Beer & Whisky Festival vann exempelvis S:t Eriks Pale Ale, bryggt med den nya amerikanska humlen Citra, priset för Sveriges bästa flasköl alla kategorier. Med S:t Eriks APA kommer en värdig efterföljare bryggd med den numera legendariska humlen Cascade. Det är ett något mörkare, fylligare och alkoholstarkare öl än prisvinnaren S:t Eriks Pale Ale.

Historien om Cascade börjar på 1970-talet då mikrobryggerierna fick ett ordentligt fäste i USA. Det skedde främst på den amerikanska västkusten som snabbt blev centrum för innovation och utveckling. En av de största förändringarna under den här perioden var synen på humle. Tidigare användes humle mest för sina konserverande och bittergivande egenskaper men genom utvecklingen av Cascade förändrades bilden för all framtid.

– S:t Eriks APA är en direkt hyllning till de amerikanska pionjärerna inom både humleodling och mikrobryggning. Deras arbete ligger till grund för dagens moderna craftöl över hela världen. S:t Eriks APA är också en tribut till Cascade som vände upp och ner på ölvärlden genom sin fantastiska smak och sina aromatiska karaktärsdrag, säger Jessica Heidrich, bryggare av S:t Eriks.

S:t Eriks APA är en ljust bärnstensfärgad ale som tillverkas genom överjäsning. Doften är aromatisk och citrusaktig med inslag av mogen grapefrukt och tallskog. Smaken är välbalanserad med härligt komplex citrusaktig beska. Ölet passar utmärkt till starkare mat såsom kalvschnitzel med chilibearnaise eller att avnjutas på helt egen hand.

Försäljningsstart på Systembolaget: 2 april 2012
Alkohol: 5,0 % (330 ml)
Pris: 16:90 kr
Systembolagets art. nr: 1432-03.

För mer info, vänligen kontakta:
Jessica Heidrich
E-post: jessica@galatea.se
Tel: + 46 70 40 39 740

Om Jessica Heidrich:
Jessica Heidrich är en ”FlyingBeermaker” vilket innebär att hon skapar sina öl och brygger dem på olika mikrobryggerier runt om i Sverige. Med en bakgrund som både forskare, mikrobiolog och sommelier är hon idag en av Sveriges mest framgångsrika ölmakare. Jessica Heidrich är förutom skapare av S:t Eriks öl fyrfaldig svensk mästare i ölbryggning och domare i internationella öltävlingar på högsta nivå.

Om S:t Eriks:
S:t Eriks är en serie moderna svenska mikrobryggda öl som tydligt visar sin kärlek till humle. Historien om S:t Eriks Bryggeri börjar i Stockholm 1859 och lever vidare genom ölmakaren Jessica Heidrich innovativa ölsorter, med en tydlig inspiration från USA:s västkust. Tidigare lanserade öl i serien är:

Ordinarie sortiment:
S:t Eriks Pilsner
S:t Eriks IPA (India Pale Ale)
S:t Eriks Pale Ale
S:t Eriks 80/-
S:t Eriks Porter
S:t Eriks India Ale
S:t Eriks American Pale Ale

Säsongs/Tillf. lanseringar 2012:
S:t Eriks Porter
S:t Eriks Påsk Ale

Säsongs/Tillf. lanseringar 2011:
S:t Eriks Vårlager
S:t Eriks Påsk Ale
S:t Eriks Wit
S:t Eriks Sommarale EKO
S:t Eriks Skördeöl
S:t Eriks Rauköl
S:t Eriks Barley Wine Jul 2011

Säsongs/Tillf. lanseringar 2010:
S:t Eriks Sommarlager
S:t Eriks Pompona Porter (vaniljporter)
S:t Eriks Dubh – en whiskyfatslagrad Russian Imperial Stout på 10,7 procent

www.steriksbryggeri.se