Gastronomiska Samtal

140 personer med inflytande i den svenska matbranschen vallfärdade till Nyköping för att mötas på det första årliga forumet för Gastronomiska Samtal. Tillsammans slog deltagarna fast vilka matfrågor som bör prioriteras nu – och under resten av 2013.

I stark konkurrens från 20 andra landskapsvinnare, tog sig Dalslands bidrag Getsalsiccia ända upp på pallen i den stora riksfinalen i Matverk. Bronset öppnar upp för en ljus framtid för produkten som ska fortsätta att utvecklas.

Stallarholmens egen Printz i lag med Eskilstuna Bryggarebröd och Warbro kvarn gräddade ihop ett mustigt, saftigt och hållbart bröd som klev ända upp på pallen och knep silvret i konkurrens med 20 andra landskapsvinnare i tävlingen Matverk som avgjordes på Träffen i Nyköping under torsdagskvällen.