​Gothia Towers representeras av både deltagare och domare: VM i matlagning - Culinary World Cup 2014

Det Svenska kocklandslaget är på plats i Luxemburg för att tävla i Culinary World Cup, eller VM som det också kallas. Gothia Towers egna Fredrik Andersson är en av medlemmarna som tävlar. Gothia Towers representeras även bland domarna som ska avgöra var guldet hamnar.

Culinary World Cup går av stapeln i Luxemberg idag och pågår till torsdag 27 november. Tävlingen arrangeras vart 4:e år. I år deltar 32 länder.

Det svenska Kocklandslaget är revanschsuget efter silverplaceringen för 4 år sedan och nu är målet att ta guld.

Krister Dahl, Executive Chef på Gothia Towers, var tidigare lagledare för det Svenska Kocklandslaget och den enda i världen med 4 OS-guld i matlagning. Även han är på plats i Luxemburg, men på motsatt sida denna gång, som domare.
- Jättekul att få döma istället för att tävla, faktiskt, även om jag saknar tävlandet ibland, säger Krister Dahl.

Svårt att döma kockar och konditorer du känner?
- Nej, inte alls. Dock är jag nog lite extra hård i min bedömning av det svenska laget, så några fördelar av att jag dömer får de inte, säger Krister Dahl med ett leende.

Vad krävs för att bli domare?
- Främst tävlingserfarenhet, vilket man kan säga att jag har. Första gången jag var med i Svenska landslaget var 1994, som elev, under Culinary World Cup här i Luxemburg faktiskt. Det krävs även utbildning som WorldChefs anordnar, man måste döma mindre tävlingar för att komma upp till kategorin A-domare, vilket jag nu är, för att få döma landslag, berättar Krister Dahl.

Gothia Towers Fredik Andersson tävlar

Gothia Towers representeras i det Svenska Kocklandslaget av Fredrik Andersson, souschef på Gothia Towers nya festvåning Imagine.
- Jag är jätteglad över Fredriks framgångar! Jag anställde honom på Hällsnäs för många år sen, som en grön kock som knappt vågade säga flaska inför en gäst. Och se på honom nu, vilken utveckling, säger Krister Dahl och fortsätter:
- Än idag arbetar jag tillsammans med vårt landslag, som mentor för laget och jag är med på träningar och ger tips och råd, så jag har anknytningar till många i laget. Ett riktigt bra lag som jag tror kommer att gå långt.

Tävlingsdagar:
Söndag 23 november, kalla bordet.
Tisdag 25 november, varma köket.
Torsdag 27 november, prisutdelning och resultat.

Kocklandslaget

Pallplats de senaste gångerna det svenska kocklandslaget ställt upp internationella sammanhang. Senast gången de tävlade blev det 2012 Guld i Culinary Olympics, Erfurt i Tyskland och 2010 Silver i Culinary World Cup, Luxemburg.

Kocklandslaget består idag av:

Jonas Franzén – Lagledare
Edin Dzemat – Kock och lagkapten
Fredrik Andersson – Kock
Sebastian Gibrand – Kock
Eddy Zippert Karlsson – Kock
Isak Wiig – Kock
Joel Englund – Kock
Jonas Lagerström – Kock
Anders Oskarsson – Konditor
Helena Henriksson – Konditor
Kalle Bengtsson – Konditor

Det svenska kocklandslaget har åtskilliga meriter i internationella lagtävlingar:

- 2012 Guld i Culinary Olympics, Erfurt i Tyskland
- 2010 Silver i Culinary World Cup, Luxemburg
- 2008 Brons i Culinary Olympics, Erfurt i Tyskland.
- 2006 Silver i World Cup i Luxemburg
- 2004 Olympiska mästare, Erfurt i Tyskland
- 2003 Guldmedalj Gallerie de Kochkunst, Basel, Schweiz
- 2002 Segrare World Cup, Luxemburg 2000 Olympiska mästare, Erfurt, Tyskland
- 1999 Segrare World Cup, Basel, Schweiz

Fakta: Foodnet.se