Pressmeddelande -
Den 23 augusti på Gothia Towers: Första Svenska Mästerskapen i Champagnesabrering i anslutning till SM i Ostronöppning!
Den 23 augusti på Gothia Towers arrangeras för första gången Svenska Mästerskapen i Champagnesabrering - ett samarrangemang med SM i Ostronöppning. Med välkände fiskkocken Rikard Waje och marinbiolog Ilona Miglavs som konferencierer och drygt tusen deltagare blir det en fullspäckad, rolig och spännande eftermiddag. Fulltecknade startfält i SM ostron, krogstafett och SM sabrering.
Plats: Estrad,
Plan 2 på Hotell Gothia Towers, Göteborg
Tid: Kl 15.00-21.00, lördagen den 23 augusti 2014
Entré: Fri entré
Arrangörer: SM i Ostronöppning Ideell Förening i samarbete med Confrérie
du Sabre d’Or
SM I OSTRONÖPPNING
Ostronöppning på mästarnivå är en riktig publiksport där skalflisor yr och
koncentrationen total, innan havets diamanter ligger öppna inför juryns
kritiska ögon. Det ska gå snabbt när 30 ostron per tävlande ska läggas upp
snyggt på tävlingsbrickan, helst utan minsta skalflisa eller blodstänk – vilket
innebär poängavdrag. Högt tempo, sylvassa knivar och tejpade händer. Den
deltagare som lyckas bäst med detta, på kortast sammanräknade tid, vinner
mästartiteln.
Vinnaren av SM kommer att representera Sverige vid VM i ostronöppning som hålls
i Galway på Irland. Ettan och tvåan från SM kommer också att representera
Sverige i Oyster Opening World Cup i Montreal, Kanada, som hålls 7 september. 1
och 2 direktkvalificeras till EM i Trollhättan 21 februari 2015 och 1-4
platserna representerar Sverige i NM i Grebbestad 2015.
SM i ostronöppning arrangeras för 37:e gången. Regerande mästare är Hasse
Johannesson.
Tävlingsansvarig
Hasse Johannesson
Arrangör
SM i Ostronöppning Ideell Förening
Mer information
www.smiostronoppning.se
Ostronstatistik
Enligt statistik från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, FAO, fiskades
och odlades 4,38 miljoner ton ostron år 2007. Den absoluta merparten, 4,2
miljoner ton är odlade. Fransmännen äter 40 ostron per person och år medan vi i
Sverige äter bara tre. Men konsumtionen i Sverige är på stark frammarsch.
SM I SABRERING
Att öppna en flaska champagne genom att slå av toppen med en sabel daterar sig
så långt tillbaka i tiden som till kavalleriet under Napoleons dagar i
Frankrike. De tävlande skall på kortast möjliga tid och med elegans öppna två
flaskor champagne och servera dessa i 16 glas. Avdrag görs för spill och ojämt
resultat.
Confrérie du Sabre d’Or Suède är den svenska avdelningen av ett franskt
sällskap som bildades 1986 med syfte att föra konsten att sabrera och njuta
champagne vidare. Sällskapet har funnits i Sverige sedan 2007 och finns i 4
regioner i landet med förgreningar i 25 länder och globalt mer än 25.000
medlemmar. SM i sabrering arrangeras nu för första gången.
Tävlingsansvarig & konferencier
Ambassadeur Mats Danielsson
Arrangör
Confrérie du Sabre d’Or
Suède
Mer information
www.sabredor.se
KROGSTAFETT & HAPPENINGS
Utöver SM tävlingarna blir det Krogstafett där krogar tävlar mot varandra.
Dagen kommer också att erbjuda flera happenings, t ex arrangeras en
ostronskola, dryckesprovningar, ostronbar och självklart ett ”After SM Party”
på kvällen!
Ostronskola under ledning av Ostronakademien lotsar såväl förstagångsätare in i
ostronätarnas värld, som redan ostronfrälsta till finslipning av tekniken.
PROGRAM
Rikard Waje och Ilona Miglavs är konferencierer.
14.45-15.00 Introduktion och presentation mm
15.00-15.14 Heat 1 Ostronkval
15.14-15.29 Heat 1 Champagnesabrering
15.29-15.43 Heat 2 Ostronöppning
15.43-15.58 Heat 2 Champganesabrering
15.58-16.12 Heat 3 Ostronöppning
16.12-16.27 Heat 3 Champagnesabrering
16.27-16.40 Heat 4 Ostronöppning
16.40-16.55 Heat 4 Champagnesabrering
16.55-17.08 Heat 5 Ostronöppning
17.08-17.23 Heat 5 Champagnesabrering
17.23-17.36 Heat 6 Ostronöppning
17.36-17.51 Heat 6 Champagnesabrering
17.51-18.04 Heat 7 Ostronöppning
18.05-18.20 Publikaktiviteter med ostronskola
18.20-18.35 Heat 1 Krogstafetten
18.35-19.00 FINALER Ostronöppning
19.00-19.15 Heat 2 Krogstafetten
19.15-19.30 Heat 3 Krogstafetten
19.30-19.45 PRISUTDELNING SM Champagnesabrering
19.45-20.00 PRISUTDELNING Krogstafetten
20.00 PRISUTDELNING SM Ostronöppning - Vinnaren
koras!
PRESSKONTAKTER
SM i Ostronöppning
Tävlingsansvarig
Hasse Johannesson
Mobil: 073 7560454
Mail: ostronhasse@hotmail.com
Tävlingsledare
Per Olofsson, 072-207 77 05, per@novamatochmoten.se
Medieansvarig
Christina Stenberg, 070-635 03 50, christina@stenbergab.se
Juryns ordförande
Bosse Bengtsson, 070-557 47 37, bo.bengtsson@martinservera.se
SM i Sabrering
Tävlingsansvarig
Mats Danielsson, 073-400 17 92, mats.danielsson@gov.se
Medieansvarig
Cecilia Grahn-Nyd, 070-872 06 53, cecilia.grahn-nyd@mecgruppen.se
Juryns ordförande
Lars Carstens, 070-735 18 80, lars@elc.se
Ämnen
- Turism
Kategorier
- sm i sabrering
- sm i ostronöppning
Regioner
- Göteborg
Gothia Towers är en plats för möten och upplevelser för människor från hela världen. Här finns över 40 000 kvadratmeter yta för konferens, kongress, fest, evenemang och show. Vi har snart 1200 hotellrum och sviter, från prisvärd komfort till högsta internationella lyxklass. Våra populära barer och restauranger har något för alla smaker och tillfällen.
Gothia Towers ligger i centrala Göteborg, mitt i händelsernas centrum vid Korsvägen, bara ett par kvarter från paradgatan Avenyns restauranger och nattklubbar. Vi ligger nära city med utmärkta kommunikationer, granne med Skandinaviens största nöjespark Liseberg, Scandinavium och evenemangsstråkets alla andra scener och arenor.
www.gothiatowers.com