Primörerna gör entré i Cadierbaren

Maj månad är primörernas tid. Det uppmärksammar vi i Cadierbaren med en speciell primörmeny i samarbete med gotländska odlare och leverantörer.

Till primörpremiären i maj har en specialmeny satts samman, som ett komplement till den grundmeny som vanligtvis serveras i Cadierbaren. Bland primörerna syns vit och grön sparris, rödbetor, gulbetor och örter. Rätterna är mellanrätter och smårätter, som serveras under en vecka, som till exempel nässelsoppa och lammrostbiff från Gotland. Till primörrätterna har vi även tagit fram lämpliga viner som en ung frisk tysk Riesling och en fräsch vårdrink, som passar utmärkt till årets första inhemska grönsaker.

- Vi har haft primörtema i Cadierbaren ett par år och det har visat sig väldigt uppskattat hos våra gäster, berättar Anders Vasseur, restaurangchef på Cadierbaren.