Tid är pengar

Tid är pengar och kökschefen är beroende av att få hygieniskt rena grytor och kantiner snabbt i retur till köket för att förhindra onödiga väntetider och stopp i matproduktionen som i värsta fall leder till att kunder börjar klaga. Självklart skulle även hygienkraven äventyras om inte grovdisken sköts på rätt sätt.

Tillverkare av storköksutrustning lägger stora pengar på produktutveckling för att säkerställa att produkterna ska bli både mer miljövänliga och mer effektiva, men när det kommer till grovdiskmaskiner är insatserna är ofta förgäves då förbättringarna har liten till ingen effekt i det stora hela. GRANULDISK erbjuder ett modernt sätt att grovdiska.

Den mekaniska diskkraften av Granuler tillsammans med vatten med högt tryck är så effektiv att fördiskning inte längre behövs och hela processen klaras istället av i ett steg, inuti maskinen. Diskhoarna blir därmed överflödiga.

• - Effektiviteten ökar dramatiskt i grovdiskrummet eftersom hela grovdiskprocessen nu sker inuti maskinen och fördisken elimineras. Köket får hygieniskt ren grovdisk tillbaka snabbare, genom att förbruka mindre mängd vatten, färre kemikalier och mindre hårt arbete än någon annan grovdiskmetod kan erbjuda, säger Cecilia Carlsten, produktchef på GRANULDISK.

Många verkar inte vilja inse att skrubbning och blötläggning är en del av grovdiskprocessen men faktum är att traditionella metoder med bara vatten och kem kräver två steg. Först förbereder man sitt diskgods; blötlägger, skrubbar eller diskar av för att sedan köra allting i diskmaskinen för att uppnå ett hygieniskt rent slutresultat. Gå bara till dig själv, du skulle inte bara slänga in en lasagneform i diskmaskinen utan att lägga den i blöt en stund först, eller hur? Eftersom Granultekniken är så effektiv är detta faktiskt möjligt.

• -Kapaciteten per timme blir extremt hög – 180-200 GN1/1 per timme – vilket gör att köket alltid får hygieniskt rent diskgods snabbt i retur, fortsätter Cecilia Carlsten. GRANULDISK levererar rena grytor och kantiner som håller en yttemperatur på 72°C efter avslutat diskprogram, vilket följer NSF/ANSI-3 hygienstandard.

För ytterligare information:Cecilia CARLSTEN
Product Manager
Tel. +46 70 671 50 68cecilia.carlsten@granuldisk.com

GRANULDISK grovdiskmaskiner använder PowerGranules, vatten och endast en liten mängd diskmedel för en mekanisk rengöringseffekt för grytor och kantiner. Den blästrande effekten i kombination med höga temperaturer diskar hygieniskt rent på bara ett par minuter och använder upp till 90 % mindre vatten, energi och kemikalier än någon annan grovdiskmetod.

En smart, hållbar och ekonomisk lösning – helt utan fördisk.

GRANULDISK grovdiskmaskiner är en svensk innovation och finns på den internationella marknaden sedan snart 30 år. Familjen Sandberg har investerat sedan bolaget startades.