Primörmeny på Hornuddens trädgård

Lördagen den 18:e maj genomför Patrik Arneke och Niklas Läth ett gästspel på Hornudden och lagar en primörmeny! Menyn är satt utifrån den matlagning som var kännetecknet för Yxtaholms Slott när Patrik och Niklas huserade i kök och matsal. Dock med några anpassningar gentemot den "Hornuddska" profilen.

Förrätt:
Nässelsoppa med terrine på gös & gräslök, äggula, samt en sallad på vattenkrasse, mangold och daikon

Varmrätt:
Vitvinsbrässerat lamm med späda grönsaker, morötter slungade i dragon samt potatis som serveras med späda örter

Ost:
Urval av lokalt tillverkade ostar serverade med rostade valnötter och tomatmarmelad 

Dessert (2st, en mindre & en lite större):
Råmixad rabarbersorbet med smak av campari samt skum på limebasilika 
Panna Cotta med rabarberconsommé och kattunga

Priser
Meny  565 kr
Vinmeny 380 kr 
Alkoholfri dryckesmeny 90 kr 
Varmt välkommen att boka bord på telefon 0152-32618 alternativt på mejl.

Mer info på hemsidan

Kontakt
Karin Sjöstedt, Mobil: 0707- 326 18 5, Telefon: 0152-326 18, hornudden.net

Med omtanke om vår jord och kärlek till nästa generation