Ekologisk marknad på Gunnebo slott

Publik matlagning utanför kaffehuset och program från utomhusscenen med köksmästare Patrik Sewerin och gästkock Markus Junkala (mer info nedan).

Fri entré.
Öppet kl 11-16.

Scenprogram 3-4 september
Kl 11:30 Snabb och enkel mat med grönsaker (det goda och kreativa med att använda grönsaker till vardag och fest)
Kl 12:30 Att mjölksyra grönsaker (lär dig grunderna i att mjölksyra)
Kl 13:30 Spara och förvara (tips om hur du sparar örter och grönsaker)
Kl 14:30 Att använda skafferiets läckerheter (hur kan man använda det som är sparat och förvarat)

Marknadsutställare i nya köksträdgården
Gröna gårdar
Koberg vilt
Holmåkra lamm
KRAV
Nöddö musteri
Nordiska kafferosteriet
Sommarhagens ost
Gångemad
CC Havtorn
Ecomarket
Almnäs bruk
Slow food
Nolhaga bigård
Wästgötarna
Gunnebo trädgård
Gunnebo bageri

Markus Junkala
Markus kommer finnas vid matlagningsscenen under Jordens mat 2016. Han är en passionerad matlagare som är på ständig jakt efter kunskap inom allt som har med mat att göra. Han har under många år jobbat på Bornholm och i Köpenhamn på restaurang Kadeau. Kadeau är kända för sin förmåga att ta tillvara på vad naturen ger och sedan presentera det på ett kreativt och lekfullt vis