SM i mathantverk - Silver i två kategorier till Gunnebo Slott

SM i Mathantverk erbjuder mathantverkare ett unikt tillfälle att få sina produkter bedömda av en expertledd jury. De tävlande får skriftliga omdömen om varje produkt och det finns även möjlighet till muntlig återkoppling vid ett särskilt seminarium.

En 60 man stark jury bedömde flera hundra hantverksmässigt tillverkade produkter. Det luktades, kändes, synades och smakades. Och Gunnebos bagare, Anna Matsson och Camilla Kihl fick silver i kategorierna Surdegsbröd på vetesurdeg och Surdegsbröd (även jäst). 

Anna Matsson och Camilla Kihl fick silver i kategorin Surdegsbröd på vetesurdeg för sitt nyponbröd med motiveringen:  Välgräddat litet runt bröd med smak av vanilj. Ett fluffigt och otroligt saftigt bröd med balanserad smak. Och i kategorin Surdegsbröd (även jäst) för sitt skogsbröd med motiveringen: ett otroligt vackert intressant bröd med bra syra och bärighet. 

-Vi är enormt stolta över att få denna utmärkelse, säger Lena Vikström VD på Gunnebo Slott och Trädgårdar.

-Högklassiskt hantverk är utgångspunkten för all vår verksamhet och vårt bageri producerar varje dag fantastiska produkter till vårt kaffehus, allt helt ekologiskt!