Mästerkockar och vinnare i Årets Kock byter julmat mot hamburgare i "Nu ger vi järnet på Järnet"

Under december tar hamburgaren plats i det svenska gourmet-köket när Mästerkockarna Gert Klötzke, Christer Lingström, Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Anders Dahlbom och Stefan Karlsson flyttar in på Järnet i Gamla Stan. 

Sex utvalda Mästerkockar och vinnare av tävlingen Årets Kock, SM i professionell matlagning, som fyller 30 år nästa år, har bjudits in till Järnet för att komponera varsin hamburgare. Gert Klötzke, Christer Lingström, Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Anders Dahlbom och Stefan Karlsson har fram till 30 november på sig att skapa sin signaturburgare. Spelramen är fri, endast fantasin sätter gränser. Sin professionella prägel sätter de med sitt unika val av råvaror, tillbehör samt uppläggning, helt efter smak och tycke.

Dessa sex lyxburgare serveras sedan till hungriga matälskare till ett överkomligt pris från 1 - 29 december på restaurang Järnet Matsal & Bar i Gamla Stan i Stockholm. Hamburgarna presenteras den 30 november på Järnet på Järnets pressrum och på Järnet.nu, där bordsbokningen också finns.

Hamburgaren har fått ett rejält upswing under de senaste två åren och gått från lågstatus och snabbmat till finmat på välrenommerade restauranger. December är en månad som kantas av julklappshets, julmiddagar och buffébord för många, “Nu ger vi järnet på Järnet” erbjuder ett avbrott i julhetsen och omväxling från julmaten. 

Ett bildmontage från Årets Kock finns i restaurangen under december. Boken Sveriges Godaste Mat finns också till försäljning samt att läsa i restaurangen.

Restaurangen Järnet Matsal & Bar stänger efter den 29 december och när portarna åter öppnas, under första kvartalet 2013, så görs det i en ny kulinarisk satsning av anrika Den Gyldene Freden. 

Arrangemanget  “Nu ger vi järnet på Järnet” är ett initiativ från Den Gyldene Freden som genomförs i samarbete med kockarna som har vunnit tävlingen Årets Kock.
 

Kontakt:

Den Gyldene Freden och Järnet Matsal & Bar: 
Agneta Bergman, VD Den Gyldene Freden, agneta@gyldenefreden.se, 070 842 06 50

Representant från de medverkande kockarna och tidigare vinnare i Årets Kock:
Christer Lingström, christer@lingstrom.se, 070 333 19 80

Pressmaterial och bokningsfrågor journalister och bloggare:
Pernilla Åström, pernilla@comsicom.com, 070 797 07 28

Järnet Bar & Matsal 

Österlångg 34-36 

Bokning: 08-10 71 37, bokning@jarnet.nu, Jarnet.nu/boka

Läs mer och sociala medier: 
Jarnet.nu
Facebook.com/JarnetMatsalochBar
Twitter hashtag: #jarnet

Om Den Gyldene Freden

Den Gyldene Freden har serverat svensk husmanskost sedan år 1722. Såväl kända kulturpersonligheter som långväga besökare och lokala stamgäster söker sig till våra anrika lokaler i Gamla Stan för att njuta av den goda maten och den genuina atmosfären – till vardags eller vid högtidliga tillfällen. Vi som arbetar på Den Gyldene Freden är stolta över vårt arv och vi brinner för att utveckla klassiska smaker till mat av idag. Vår filosofi är att det får ta tid att laga och äta god mat. Influenserna kommer från hela världen, men basen är det nordiska köket på vårt personliga sätt, med stor hänsyn till råvaror, ursprung och hantverk.

Läs mer om Den Gyldene Freden och vår historia på vår hemsida.
Telefon: Tel: +46 8 24 97 60, E-post: info@gyldenefreden.se
Restaurangen: Österlånggatan 51, Gamla Stan, Stockholm 
Den Gyldene Freden på Facebook