Hällestadsvamp fyller 25 år

Hällestadsvamp
fyller 25 år

Sveriges största och äldsta svampproducent, familjeägda Hällestadsvamp
AB, fyller 25 år i år. Jubileet firas den 17 maj med öppet hus för allmänheten
och torghandel på gården.

Hällestadsvamp är Sveriges största svampproducent, både när
det gäller odlingsvolym och antal svampsorter. Varje vecka lämnar mellan 4-5
ton svamp gården i Torna Hällestad, sydöst om Lund. I sortimentet finns allt
från svenskodlad ekologisk champinjon och ostronskivling till ekologisk shiitake,
nameko, pioppino, kejsarhatt och portabello.

Hällestadsvamp utmärker sig bland de stora svenska
svampproducenterna genom sin utpräglade inriktning mot ekologiskt och kravodlat.
Företagets vd, Mathias Persson, berättar att man arbetat hårt i många år för
att skapa en så miljö- och kvalitetsmedveten produktion som möjligt.

Arbetet har gett resultat. Hällestadsvamp blev i mars i år
först i landet med att leverera skogschampinjon som både är ekologisk och
kravmärkt till butik.

– Det är en stor nyhet, och något som vi är både glada och stolta
över. Efterfrågan på ekologiska och kravmärkta produkter ökar. I slutändan
handlar det om miljöhänsyn och inte minst kvalitet. En ekologisk och kravodlad
svamp smakar bättre, säger Mathias Persson.

Hällestadsvamp AB startades av jordbrukaren Hans Persson
1989. Sedan 2012 leds företaget av sonen Mathias Persson. Svampen levereras
till butiker, grossister och restauranggrossister över hela landet, men säljs
också av lokala återförsäljare och på marknader runt om i Skåne.

På gården finns även en nyöppnad gårdsbutik, där man utöver
svamp säljer förädlade produkter från närodlade bär och grönsaker, bland annat
chutney, marmelad, sylt och saft.

För mer information kontakta:

Mathias Persson, vd Hällestadsvamp AB

Telefon: 0709-42 46 12

E-mail: mathias@hallestad.com

Här kan du läsa mer om Hällestadsvamp:

www.hallestad.com