Branschomvälvande samarbete mellan AVEQIA och Högberga Gård

- Connecting through gastronomy

AVEQIAs grundare och VD David Berggren och Högberga Gårds VD och ägare Johan Hjort, går samman i ett branschomvälvande samarbete och startar på Lidingö upp AVEQIA Cooking Studio på Högberga Gård under namnet AVEQIA@Högberga Gård . Detta är första steget i ett större koncept som kommer att utvecklas kraftfullt under året.

Passionen för mat och dryck förenar dem. Liksom det stora entreprenörskapet och drivkraften att utveckla bra idéer. Båda två ser affärsnyttan för sina kunder. Och de delar samma värderingar. AVEQIA +  Högberga Gård = SANT.

- Connecting through Gastronomy är en vision vi båda delar och när vi fann varandra, i en relativt ny bekantskap, kände vi båda att vi ville utmana de traditionella  företagsmodellerna och tillsammans utveckla och stärka vårt utbud till våra kunder, säger David Berggren, VD på AVEQIA. Första steget blir att starta upp en Cooking Studio på Högberga under namnet AVEQIA@Högberga Gård.

Högbergas befintliga matstudio ändrar skepnad med interiör enligt AVEQIAs koncept med svensk design och köksutrustning från Gaggenau, Neff och Siemens samt kök från kvalitetsmärket Poggenpohl. Ett växthus för egenodlade grönsaker byggs upp utifrån tema jord till bord. Här kommer 30 personer även fortsättningsvis kunna laga mat tillsammans - och nu under ledning av AVEQIAs stjärnkockar.

- Många av våra gäster på Högberga Gård delar det stora intresset för mat och dryck med oss. Högklassiga råvaror, när- och härproducerat och maträtter som tillagas från grunden är den matfilosofi vi redan arbetar efter. Dessutom är vi övertygade om att just matlagning är en aktivitet som kan förena människor på ett sätt som få andra aktiviteter lyckas lika bra med, säger Johan Hjort, VD på Högberga Gård.

Genom det nya samarbetet stärks såväl AVEQIAs som Högberga Gårds position på marknaden. AVEQIA erbjuder redan idag Europas största och mest exklusiva matstudio på Tulegatan i Stockholm och man finns även i centrala London och i Göteborg.

- I och med vårt nya samarbete kan vi erbjuda våra gäster nya upplevelser, t ex ett besök i Sveriges första toscanska vinfabrik som ligger på Högberga Gård. Vi kan också erbjuda övernattning, fler konferenslokaler och framförallt tacka ja till kunder oftare i och med det större utbudet, säger David Berggren.

Nästa steg blir att starta en matstudio för upp till 120 personer på Krägga Herrgård, norr om Stockholm under namnet AVEQIA@Krägga Herrgård. Detta sker också i samarbetet Johan Hjort och David Berggren. I eventlokal Stallet kommer portabla köksöar att installeras och lokalen kan anpassas efter storlek på gruppen. Här kommer flera företag kunna laga mat samtidigt då avskärmande skiljeväggar sätts upp.

- Jag är övertygad om att detta sätt att hitta djupare samarbeten med personer som har liknande visioner är något vi kommer att se mer av framöver och något som gynnar framförallt våra kunder. Tillsammans med AVEQIA har vi nu långtgående planer för framtida gemensamma satsningar, avslutar Johan Hjort.

Kontakt:
Johan Hjort, 070-286 00 00, johan.hjort@hogberga.se
David Berggren, 070-950 77 57, david.berggren@aveqia.se