20 miljoner koppar dubbelcertifierat kaffe!

Vid tiotiden i onsdags skulle Olle Bild som vanligt köpa en kopp kaffe på café Prego på Södertörns campus. Till hans stora förvåning fick han en hel tårta, fyrverkerier och presenter till kaffet. Det visade sig nämligen att just han hade köpt den 20 miljonte koppen ekologiskt och Fairtrademärkt kaffe hos Högskolerestauranger. Sådant måste firas.

De senaste tio åren har Högskolerestauranger enbart sålt ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe i sina 46 restauranger och caféer på campus runt om i Sverige. Med tiden har företaget bland annat bidragit till att minska användningen av konstgödsel med över 40 000 kg och att ställa om mark till ekologisk produktion med motsvarande 367 fotbollsplaner.

- Vi är stolta över att vi, i samarbete med Löfbergs, så tidigt satsade på ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe. Det är värt att fira, säger Fredrik Norberg, vd på Högskolerestauranger. 

Alla serveringar började därför hålla utkik efter personen som skulle köpa den 20 miljonte koppen kaffe. Strax efter klockan 10 onsdagen den 15 maj kom en student fram till kassan på Prego i Södertörn. Han ville ha kaffe.

- Det där var man inte beredd på, säger Olle Bild, som fick mycket mer än den kopp han beställde. Jag har noterat att Prego säljer ekologiskt och Fairtrade, det känns bra. Förutom tårta och tomtebloss gratulerade caféet honom med ett laddat studentkort som kan betala ett antal koppar kaffe framöver. Högskolerestaurangers mångåriga leverantör Löfbergs bidrog till firandet med en kaffebryggare till Olle, och många månaders förbrukning av det dubbelcertifierade kaffet.

20 miljoner koppar kaffe ger effekt. Under de senaste tio åren har studenternas kaffedrickande gjort att intäkten för det kaffeodlande kooperativet ökat med 1 322 230 kr.

- Det är klart att vi inte måste dricka kaffe, konstaterar Högskolerestaurangers vd Fredrik Norberg. Men när vi nu ändå gör det är det viktigt att vi väljer det kaffe som gör minst skada på naturen och mest nytta för odlarna. Det är dessutom ett väldigt gott kaffe!

Nu börjar Högskolerestauranger räkna koppar på nytt. Vid den 25 miljonte koppen ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe kommer de att stå beredda med tårtan igen.

Läs mer om Högskolerestauranger

Kontakt: 
Fredrik Norberg, vd Högskolerestauranger AB
E-post: fredrik.norberg@hors.se
Mobil: 073-054 09 05

Högskolerestauranger driver 46 restauranger och caféer på campusområden runt om i Sverige. Företaget ägs av Stockholms studentkår och har gett tanken ny energi sedan 1970.